Das Risotto mit Brokkoli und Speck ist ein köstliches Hauptgericht auf Reisbasis, lecker und einfach zuzubereiten.
Einfache Zutaten und viel Geschmack für ein gesundes und tröstliches Risotto, cremig und perfekt für das Abendessen in der Familie oder zum Sonntagsessen.
Lesen Sie, wie man das Risotto mit Brokkoli und Speck nach dem untenstehenden einfachen Rezept zubereitet, wie üblich, gleich nach dem Foto 😉
Vielleicht interessieren Sie sich auch für die folgenden Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 320 g Reis
- 1 Brokkoli
- 60 g Speck (in einer einzigen Scheibe)
- Eine halbe Zwiebel
- Gemüsebrühe
- Olivenöl extra vergine
- Butter
- Salz
Zubereitung des Risottos mit Brokkoli und Speck
Den Brokkoli reinigen.
Entfernen Sie die Blätter und harten Stängel und trennen Sie die Röschen ab. Waschen Sie sie gut unter fließendem Wasser und lassen Sie sie dann ein paar Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren. Abgießen und beiseite stellen.Schneiden Sie den Speck in Streifen.
Zwiebel hacken.
Erhitzen Sie in einer großen Pfanne einen Schuss Olivenöl extra vergine.
Lassen Sie die Zwiebel darin anschwitzen, dann fügen Sie den Reis hinzu und lassen ihn rösten.Fügen Sie den Speck hinzu und bedecken Sie alles mit heißer Gemüsebrühe.
Wenn der Reis die Hälfte seiner Garzeit erreicht hat (wie auf der Verpackung des Reises angegeben), fügen Sie die Brokkoliröschen hinzu und lassen den Reis garen, dabei, wenn nötig, noch etwas heiße Brühe hinzufügen.
Nach dem Garen den Reis mit einem Stück Butter vermengen und gründlich umrühren.
Sofort heiß servieren, Ihr Risotto mit Brokkoli und Speck.
Hinweise
Besuchen Sie auch die Sammlung Rezepte mit Brokkoli mit vielen einfachen, schmackhaften und sehr leckeren Ideen, perfekt, um Brokkoli für Groß und Klein schmackhaft zu machen: Sie finden sie direkt, indem Sie HIER klicken.
Wenn Sie immer über alle meine Rezepte auf dem Laufenden bleiben möchten, ohne jemals eines zu verpassen, folgen Sie mir auch auf meiner Facebook-Seite, die Sie direkt erreichen, indem Sie HIER klicken.
