Die schnellen Kürbisbrötchen sind leckere Fingerfood, perfekte Brotersatz, einfach zu machen.
Ohne Gehzeit sind sie weich und werden in der Pfanne gebacken, ohne Ofen. Sie sind perfekt zum Füllen nach Belieben, mit Aufschnitt, Käse oder gegrilltem Gemüse, aber auch pur sind sie hervorragend.
Lesen Sie, wie Sie die schnellen Kürbisbrötchen mit dem einfachen Rezept, das Sie unten finden, wie gewohnt, gleich nach dem Foto machen können 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 125 g Kürbis (bereits geschält)
- 1 Esslöffel Pecorino (gerieben)
- 125 g Mehl 00
- Halb Päckchen Soforthefe für herzhafte Zubereitungen
- Halber Teelöffel Salz
- Muskatnuss
Zubereitung der schnellen Kürbisbrötchen
Schneiden Sie den Kürbis in Stücke und kochen Sie ihn zehn Minuten lang in gesalzenem, kochendem Wasser.
Gießen Sie ihn ab und zerdrücken Sie ihn mit einer Gabel zu einem Püree.
Geben Sie das Püree in eine Schüssel und fügen Sie einen Esslöffel geriebenen Pecorino, etwas geriebene Muskatnuss und Salz hinzu.Fügen Sie die Hefe hinzu und mischen Sie mit einer Gabel, dann beginnen Sie, das Mehl hinzuzufügen.
Wenn die Flüssigkeiten aufgenommen sind, kneten Sie weiter, bis ein glatter, elastischer und homogener Teig entsteht.Rollen Sie den Teig auf einer Arbeitsfläche mit einem Nudelholz auf etwa einen Zentimeter Dicke aus und schneiden Sie mit einem Keksausstecher (oder einem Glas) Ihre Brötchen aus. Kneten Sie die Reste erneut, um weitere zu formen, bis der Teig aufgebraucht ist.
Erhitzen Sie eine Antihaftpfanne und backen Sie die schnellen Kürbisbrötchen fünf Minuten pro Seite, wobei Sie die Pfanne mit einem Deckel abdecken.
Servieren Sie sie heiß.
Hinweise
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