Die Reissuppe mit Kürbis und Kartoffeln ist ein leckeres warmes Hauptgericht, ein köstliches Wohlfühlessen, das sehr einfach zuzubereiten ist.
Mit wenigen, einfachen, gesunden und natürlichen Zutaten ist es in wenigen, einfachen Schritten zubereitet und perfekt, um sich an kälteren Tagen aufzuwärmen oder sich mit einem warmen und gesunden Abendessen zu verwöhnen.
Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie man die Reissuppe mit Kürbis und Kartoffeln mit dem einfachen Rezept zubereitet, das Sie unten finden, wie üblich, gleich nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 200 g Reis
- 400 g Kürbis (schon geschält)
- 350 g Kartoffeln
- 1 Zahn Zwiebel
- Gemüsebrühe
- Parmesan (gerieben)
- Petersilie
- Olivenöl extra vergine
- Salz
Zubereitung der Reissuppe mit Kürbis und Kartoffeln
Den Kürbis in kleine Würfel schneiden.
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, die die gleiche Größe wie die Kürbiswürfel haben.
Die Zwiebel hacken.In einem Topf etwas Olivenöl extra vergine erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, dann den Kürbis und die Kartoffeln hinzufügen und ein paar Minuten unter ständigem Rühren anbraten.
Alles mit Gemüsebrühe bedecken und zehn Minuten kochen lassen, dann den Reis hinzufügen und weiterkochen, bei Bedarf mehr heiße Gemüsebrühe hinzufügen.Wenn der Reis gar ist, etwas geriebenen Parmesan hinzufügen und gründlich umrühren.
Mit Salz abschmecken und den Herd ausschalten.
Sofort die heiße Reissuppe mit Kürbis und Kartoffeln servieren und etwas gehackte Petersilie und nach Belieben mehr geriebenen Käse hinzufügen.
Hinweise
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