Die Kartoffelrolle im Blätterteig ist ein leckeres Hauptgericht oder ein pfiffiges Einzelgericht, das köstlich und einfach zuzubereiten ist.
Knuspriger Blätterteig mit einem weichen Kern aus Kartoffeln, Schinken und schmelzendem Käse, perfekt für alle Gelegenheiten, zum Familienessen, Sonntagsmittagessen oder ein Abendessen mit Freunden, aber auch als Mittagessen fürs Büro.
Lest, wie man die Kartoffelrolle im Blätterteig mit dem einfachen Rezept zubereitet, das ihr unten findet, wie üblich direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Herd, Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (frisch, rechteckig)
- 400 g Kartoffeln
- 100 g gekochter Schinken
- 150 g Scamorza (oder Provola)
- 1 Ei
- Sesamsamen
Zubereitung der Kartoffelrolle im Blätterteig
Schält die Kartoffeln und schneidet sie in Stücke.
Gebt sie in einen Topf, bedeckt sie mit kaltem Wasser und bringt sie zum Kochen.
Lasst sie zehn Minuten ab dem Siedepunkt kochen, gießt sie ab und drückt sie durch die Kartoffelpresse, wobei ihr die Masse in einer Schüssel sammelt.Rollt den Blätterteig aus, während ihr ihn auf dem beigelegten Backpapier lasst.
Verteilt die Kartoffelmasse darauf, aber lasst etwa zwei Zentimeter Abstand zu den Rändern.
Bedeckt die Kartoffelmasse mit den Scheiben gekochten Schinkens, dann mit der Scamorza (oder Provola), in dünne Scheiben geschnitten.
Rollt den Blätterteig mit Hilfe des darunterliegenden Papiers auf und verschließt die Ränder gut.Legt die so entstandene Rolle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Schlagt das Ei in einer kleinen Schale auf und streicht es über die Oberfläche der Rolle, dann bestreut sie mit Sesamsamen.
Bäckt im vorgeheizten Umluftofen bei 180° etwa eine halbe Stunde lang, bis sie goldbraun ist.
Holt sie aus dem Ofen, lasst sie etwas abkühlen und serviert eure Kartoffelrolle im Blätterteig.
Hinweise
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