Die Penne alla Sciaguratella sind ein schmackhaftes, einfaches und schnelles neapolitanisches Hauptgericht.
Ihr Name stammt vom Wort „sciagurato“, das sich normalerweise auf eine Person bezieht, die sich nicht um Dinge oder sich selbst kümmert, und so seltsam ist in diesem Rezept sowohl die Kombination der Zutaten als auch die Zubereitung. Das Ergebnis ist ein nicht leichtes, aber dennoch sehr schmackhaftes Gericht, mit Zutaten, die fast immer in der Speisekammer zu finden sind, geeignet als schnelle Abend- oder Mittagsrettung für die ganze Familie.
Lesen Sie, wie Sie die Penne alla Sciaguratella mit dem einfachen und schnellen Rezept zubereiten, das Sie unten finden, wie gewohnt, gleich nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 400 g Penne Rigate
- 400 g geschälte Kirschtomaten
- 200 ml Kochsahne
- 100 g Butter
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Chilischote
- Basilikum (gehackt)
- extra natives Olivenöl
- Salz
Zubereitung der Penne alla Sciaguratella
Stellen Sie einen Topf mit Wasser für die Nudeln auf den Herd.
Schälen Sie die Knoblauchzehe.
Erhitzen Sie etwas extra natives Olivenöl in einem anderen Topf und lassen Sie den Knoblauch darin anbraten.Fügen Sie die geschälten Kirschtomaten hinzu und lassen Sie sie bei starker Hitze etwa zehn Minuten kochen, dann salzen und ausschalten.
Wenn das Wasser kocht, salzen Sie es für die Nudeln und geben Sie die Nudeln dazu.
In einer großen Pfanne oder einem Wok die Butter schmelzen und etwas gehackten Basilikum und die in Stücke geschnittene Chilischote hinzugeben.Geben Sie die al dente gekochten Nudeln hinzu und braten Sie sie in der geschmolzenen Butter an.
Fügen Sie die vorbereitete Sauce hinzu, mischen Sie gründlich und geben Sie auch die Kochsahne hinzu.
Mischen Sie erneut, schalten Sie den Herd aus und servieren Sie sofort Ihre Penne alla Sciaguratella.
Hinweise
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