Die Ricotta-Schnitzel sind ein leckeres Hauptgericht, einfach und schnell zuzubereiten.
Einfache Zutaten, die fast immer im Vorratsschrank sind, für ein köstliches und geschmackvolles Gericht, perfekt für ein Familienessen, sowohl für Erwachsene als auch für Kinder.
Lesen Sie, wie Sie die Ricotta-Schnitzel mit dem einfachen Rezept zubereiten können, das Sie unten, wie immer, direkt nach dem Foto finden 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 300 g Ricotta
- 3 Eier
- 1 Esslöffel Milch
- 30 g Pecorino (gerieben)
- Semmelbrösel
- Petersilie
- Mehl
- natives Olivenöl extra
- Salz
Zubereitung der Ricotta-Schnitzel
Lassen Sie die Ricotta abtropfen und geben Sie sie in eine Schüssel.
Fügen Sie zwei Eier hinzu und rühren Sie mit einem Löffel, bis eine homogene Masse entsteht.
Geben Sie den geriebenen Käse, etwas gehackte Petersilie, eine Prise Salz und 100 g Semmelbrösel hinzu und mischen Sie gut.Geben Sie etwas Mehl auf einen flachen Teller.
Schlagen Sie das restliche Ei in einem tiefen Teller mit der Milch und einer Prise Salz und geben Sie etwas Semmelbrösel auf einen anderen flachen Teller.
Teilen Sie die Masse in vier oder fünf Portionen, formen Sie für jede Portion eine Kugel, und drücken Sie jede Kugel zwischen Ihren Händen flach, um so Ihre Schnitzel zu formen.Wenden Sie sie dann zuerst im Mehl, dann im mit Milch geschlagenen Ei und schließlich in den Semmelbröseln, bis sie von allen Seiten bedeckt sind.
Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, das mit etwas nativem Olivenöl extra bestrichen ist.
Geben Sie auch etwas Öl auf die Oberfläche der Ricotta-Schnitzel und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 190° für zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten, bis sie goldbraun sind.
Nehmen Sie sie aus dem Ofen und servieren Sie sie sofort, gut heiß.
Hinweise
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