Die Tomaten auf provenzalische Art sind eine köstliche Beilage oder ein leichtes Hauptgericht, das einfach und schnell zuzubereiten ist.
Es handelt sich um Tomaten, die mit Paniermehl, Käse und Aromen gefüllt sind, die einfach und schnell zuzubereiten sind und perfekt zu jedem Hauptgericht passen, sei es Fleisch, Fisch, Käse oder Eier, aber auch alleine mit gutem hausgemachten Brot genossen werden können – duftend, weich, geschmackreich und sehr schmackhaft.
Lest, wie man die Tomaten auf provenzalische Art mit dem einfachen und schnellen Rezept, das ihr unten findet, zubereitet, wie üblich, direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 4 Tomaten
- 4 Filets Sardellen
- 2 Esslöffel Kapern in Salz
- 1 Zehe Knoblauch
- Paniermehl
- Grana (gerieben)
- gehackte Petersilie
- extra natives Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung der Tomaten auf provenzalische Art
Wascht die Tomaten, trocknet sie, schneidet sie in zwei Hälften und entfernt das Fruchtfleisch und die Samen.
Lasst sie auf einem Rost mit der Schnittseite nach unten ruhen, damit sie etwas von ihrem Saft verlieren.
Entsalzt die Kapern unter kaltem fließendem Wasser und hackt sie, indem ihr sie in eine Schüssel gebt.Hackt auch die Sardellenfilets und die Knoblauchzehe.
Gebt sie in die Schüssel mit drei Esslöffeln Paniermehl, drei Esslöffeln geriebenem Grana, einem Esslöffel gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer und mischt gründlich.
Belegt ein Backblech mit einem Blatt Backpapier und legt die Tomaten mit der Schnittseite nach oben darauf.Füllt sie mit der vorbereiteten Mischung, beträufelt sie mit etwas extra nativem Olivenöl und stellt sie im Ofen im Grillmodus bei maximaler Temperatur für fünf Minuten.
Nehmt sie heraus und serviert eure Tomaten auf provenzalische Art.
Notizen
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