Die Schweinelendenröllchen mit getrockneten Tomaten sind ein köstliches Fleischgericht, einfach zuzubereiten und sehr schmackhaft.
Scheiben von Schweinelende, gefüllt mit einer Mischung aus getrockneten Tomaten und geriebenem Käse, aufgerollt zu verlockenden und unwiderstehlichen Röllchen, perfekt auch zu einem einfachen Salat, ideal für das tägliche Mittag- oder Abendessen, allein oder in Gesellschaft.
Lesen Sie, wie Sie die Schweinelendenröllchen mit getrockneten Tomaten nach dem einfachen Rezept zubereiten, das Sie unten, wie gewohnt, gleich nach dem Foto finden 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 500 g Schweinelende (in Scheiben)
- 12 getrocknete Tomaten in Öl
- 30 g Grana (gerieben)
- 1 Frühlingszwiebel
- extra natives Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung der Schweinelendenröllchen mit getrockneten Tomaten
Lassen Sie die Tomaten aus dem Aufbewahrungsöl abtropfen und tupfen Sie sie mit etwas Küchenpapier trocken.
Reinigen Sie die Frühlingszwiebel, hacken Sie sie und geben Sie sie mit den Tomaten und dem geriebenen Käse in den Mixer.Betätigen Sie das Gerät, bis Sie eine dichte und cremige Mischung erhalten.
Legen Sie die Schweinelendenscheiben auf ein Schneidebrett, bedecken Sie sie mit einem Blatt Backpapier und klopfen Sie sie mit einem Fleischklopfer, um ihre Fasern zu lockern und sie zu verfeinern.Salzen Sie sie leicht und bestreichen Sie sie mit der vorbereiteten Creme, dann rollen Sie sie auf, um Röllchen zu formen, die Sie mit Zahnstochern fixieren.
Braten Sie sie fünf Minuten pro Seite auf einem heißen Grill.
Würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer und servieren Sie Ihre Schweinelendenröllchen mit getrockneten Tomaten.
Hinweise
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