Die Bruschetta mit Zucchini und Speck sind leckere, sommerliche Fingerfood-Vorspeisen, die einfach und schnell zuzubereiten sind.
Mit einem Grill und einem Deckel erhalten Sie köstliche Bruschetta, die nur auf dem Herd zubereitet werden, ohne Ofen, und mit Mozzarella, Speckscheiben und weichen Zucchini belegt sind, perfekt als Begleitung zum Aperitif und als sommerliche Vorspeise, für einen Aperitivo-Abend oder ein Abendessen auf der Terrasse oder im Garten, allein oder in Gesellschaft.
Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie die Bruschetta mit Zucchini und Speck mit dem folgenden einfachen Rezept zubereiten können, wie gewohnt direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 3 Scheiben Bauernbrot
- 1 Zucchini
- 100 g Mozzarella
- 50 g Speck (durchwachsen) (in Scheiben)
- Extra natives Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung der Bruschetta mit Zucchini und Speck
Waschen Sie die Zucchini und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
Erhitzen Sie einen Schuss extra natives Olivenöl in einer großen Pfanne, geben Sie die Zucchinischeiben hinein und lassen Sie sie etwa zehn Minuten lang garen.Salzen, pfeffern und beiseite stellen.
Lassen Sie den Mozzarella aus der Aufbewahrungsflüssigkeit abtropfen und schneiden Sie ihn in dünne Scheiben.
Teilen Sie die Brotscheiben in zwei Hälften und rösten Sie sie auf einer heißen Grillpfanne von einer Seite.Wenden Sie sie und belegen Sie sie mit Mozzarella, Speck und Zucchinischeiben, decken Sie die Grillpfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie einige Minuten garen, damit der Mozzarella schmilzt.
Servieren Sie sofort Ihre Bruschetta mit Zucchini und Speck.
Hinweise
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