Die Pavlova mit Sahne und Sauerkirschen sind unwiderstehliche Baisertörtchen, einfach zu machen und sehr lecker.
Die Pavlova ist eine Torte, die 1926 zu Ehren der russischen Ballerina Anna Pawlowa mit einer Baiserbasis und einer Füllung aus Schlagsahne und Früchten kreiert wurde. Die Pavlova mit Sahne und Sauerkirschen ist eine kleine, mignon und portionierte Version der Pavlova, eindrucksvoll und sehr einfach, perfekt als Dessert, zum Nachmittagskaffee oder um ein Partybuffet zu bereichern.
Lest, wie man die Pavlova mit Sahne und Sauerkirschen nach dem einfachen Rezept, das ihr unten findet, zubereitet, wie immer gleich nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 20 Stück
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 2 Eiweiß
- 200 g Zucker
- 180 ml Schlagsahne
- eingelegte Sauerkirschen
- Zitronensaft
Zubereitung der Pavlova mit Sahne und Sauerkirschen
In einer großen Schüssel das Eiweiß mit dem elektrischen Mixer steif schlagen.
Zucker und einen Teelöffel Zitronensaft nach und nach dazugeben, ohne die Mixer zu stoppen, bis eine feste und gut geschlagene Masse entsteht (das dauert etwa fünfzehn Minuten).Die so zubereitete Baisermasse in einen Spritzbeutel mit kleiner Sterntülle füllen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und Baiserscheiben von etwa 5 cm Durchmesser formen, indem ihr den Rand der Scheibe nachzieht, um ein Körbchen zu formen.
So die Pavlova herstellen und mit Abstand zueinander platzieren.Im vorgeheizten statischen Ofen bei 100° etwa fünfundfünfzig Minuten backen, das Blech auf der untersten Schiene des Ofens platzieren.
Herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.
Die Sahne steif schlagen. In einen Spritzbeutel geben und die Pavlova füllen.
Mit ein paar eingelegten Sauerkirschen garnieren und die Pavlova mit Sahne und Sauerkirschen servieren.
Hinweise
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