Das umgekehrte Tiramisu ist eine köstliche Variante des Tiramisu, einfach zu machen und unwiderstehlich.
Ein perfektes Rezept für Einzelportionen, das dadurch gekennzeichnet ist, dass der Kaffee die Mascarpone-Ei-Creme bereichert, während die Löffelbiskuits in Milch getränkt weiß bleiben, was diese Version von Tiramisu köstlich und raffiniert macht, perfekt für alle Gelegenheiten. Verwenden Sie sehr frische und sichere Eier, wie bei jedem Tiramisu-Rezept, das keine Garung erfordert.
Lesen Sie, wie man das umgekehrte Tiramisu mit dem folgenden einfachen Rezept zubereitet, wie immer direkt nach dem Foto 😉
Vielleicht interessieren Sie auch die folgenden Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 300 g Löffelbiskuits
- 500 g Mascarpone
- 3 Eier (sehr frisch)
- 150 g Zucker
- 200 ml Kaffee (bitter)
- 400 ml Milch
- Kakaopulver (zum Dekorieren)
Zubereitung des umgekehrten Tiramisu
Geben Sie den Kaffee in einen kleinen Topf mit dem Zucker und erhitzen Sie ihn.
Warten Sie, bis ein Sirup entsteht, dann nehmen Sie ihn vom Herd und stellen ihn beiseite.
Trennen Sie die Eigelbe von den Eiweißen und geben sie in separate Schüsseln.
Schlagen Sie die Eiweiße steif, dann fügen Sie die Hälfte des Kaffeesirups in einem dünnen Strahl hinzu und schlagen weiter mit einem elektrischen Mixer, bis die Mischung sehr dicht ist.Schlagen Sie auch die Eigelbe, bis sie schön schaumig sind und fügen Sie den restlichen Sirup in einem dünnen Strahl hinzu, während Sie weiter schlagen, bis er vollständig eingearbeitet ist.
Fügen Sie auch den Mascarpone zur Eigelb-Mischung hinzu, rühren Sie weiter mit dem Mixer und heben Sie dann das Eiweiß mit einem Spatel vorsichtig von unten nach oben unter.Wenn Ihre Creme schön homogen ist, geben Sie sie in einen Spritzbeutel mit flacher Tülle und stellen Sie alles für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
Nach der Ruhezeit tauchen Sie die Löffelbiskuits in die kalte Milch und legen Sie sie auf eine Servierplatte oder ein Tablett.
Dekorieren Sie sie mit der Creme in einer Wellenform, vollenden Sie Ihre umgekehrten Tiramisu mit einer Prise Kakaopulver und servieren Sie sie.
Hinweise
Wenn Sie immer auf dem Laufenden über all meine Rezepte bleiben möchten, ohne jemals eines zu verpassen, folgen Sie mir auch auf meiner Facebook-Seite, die Sie direkt HIER finden.
