Die Thunfischkrapfen sind leckere Fingerfood-Vorspeisen, einfach zuzubereiten und perfekt als Begleitung zum Aperitif.
Thunfisch in Öl und einfache Zutaten, in wenigen Schritten zu unwiderstehlichen knusprigen Krapfen mit einem weichen und würzigen Kern: man kann nicht genug davon bekommen!
Lesen Sie weiter, um das einfache Rezept für die Thunfischkrapfen zu entdecken, gleich nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 120 g Thunfisch in Öl
- 150 g grüne Oliven (entkernt)
- 250 g Mehl 00
- Halbes Päckchen sofortiges Backpulver für salzige Zubereitungen
- 100 ml Wasser
- 2 Eier
- Pflanzenöl
- Salz
Zubereitung der Thunfischkrapfen
Geben Sie den gut abgetropften Thunfisch aus dem Öl in einen Mixer mit den Oliven und mixen Sie das Gerät, bis Sie eine cremige und homogene Mischung erhalten.
In eine große Schüssel die Eier mit einem halben Teelöffel Salz, Wasser und 25 ml Pflanzenöl geben und mit dem elektrischen Schneebesen vermischen, bis alles homogen ist.Fügen Sie dann das Mehl und das Backpulver für salzige Zubereitungen hinzu und mischen Sie weiter mit dem Schneebesen.
Zum Schluss das Thunfisch-Oliven-Gemisch mit einem Spatel unterheben.
Erhitzen Sie reichlich Öl in einer Pfanne mit hohem Rand.Geben Sie einen Löffel Teig für jeden Krapfen hinein, braten Sie wenige gleichzeitig, bis sie goldbraun sind, dann heben Sie sie mit einem Schaumlöffel heraus und lassen Sie sie auf einem Blatt Küchenpapier oder saugfähigem Papier abtropfen.
Sofort servieren.
Notizen
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