Die Tacos aus Piadina sind leckere Fingerfood, die einfach zuzubereiten sind.
Ohne Ei und laktosefrei, perfekt als Begleitung zum Aperitif, für ein Apericena, als herzhaftes Snack, für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, alleine oder in Gesellschaft, für ein Buffet.
Lesen Sie, wie Sie die Tacos aus Piadina mit dem einfachen Rezept zubereiten können, das Sie hier finden, wie gewohnt, direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Tacos aus Piadina
- 500 g Mehl 00
- 240 ml Wasser
- 40 ml extra natives Olivenöl
- Salz
- 6 Datteltomaten
- 80 g Thunfisch in Öl
- 60 g Mais, süß, aus der Dose, abgetropft
- 1 Gurke
- Halbe rote Zwiebel (optional)
- Salat
- extra natives Olivenöl
- Salz
Schritte
Geben Sie das Mehl in eine große Schüssel.
Machen Sie eine Mulde in der Mitte und gießen Sie das Wasser, das Öl und das Salz hinein.
Beginnen Sie mit einer Gabel von der Mitte aus zu mischen und nach und nach das Mehl einzubinden, bis die Flüssigkeiten absorbiert sind, dann kneten Sie kräftig von Hand, bis Sie einen glatten und homogenen Teig haben.Formen Sie einen Teigball, wickeln Sie ihn in etwas Frischhaltefolie und lassen Sie ihn fünfzehn Minuten ruhen.
In der Zwischenzeit bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie die gewaschenen und in Stücke geschnittenen Tomaten, den Mais, den Salat, die in Scheiben geschnittene Gurke, den abgetropften Thunfisch und die rote Zwiebel in dünnen Ringen in eine Schüssel geben.
Würzen Sie alles mit etwas extra nativem Olivenöl und Salz, gründlich mischen.Nach der Ruhezeit nehmen Sie den Teig und rollen ihn auf wenige Millimeter Dicke aus.
Schneiden Sie Kreise mit einem 12 cm Durchmesser Ausstecher aus, so bekommen Sie Ihre Piadina.
Braten Sie sie in einer Antihaft-Pfanne für wenige Minuten auf jeder Seite.
Füllen Sie sie mit der vorbereiteten Füllung, formen Sie sie zu Tacos und fixieren Sie sie mit einem Zahnstocher.
Servieren Sie sofort Ihre Tacos aus Piadina.
Hinweise
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