Die Erdbeercreme ohne Eier ist eine köstliche Füllcreme, die einfach und schnell zuzubereiten ist.
Sie könnte fast wie Marmelade erscheinen, wäre da nicht die Zugabe von Maisstärke, die eine samtige und genau richtig dichte Creme ermöglicht. Perfekt zum Füllen von Desserts, Torten und Kuchen. Die Zubereitungsmethode ist sehr einfach und benötigt nur wenige Zutaten, ohne Eier, glutenfrei und laktosefrei.
Lies weiter, um zu erfahren, wie man die Erdbeercreme ohne Eier mit dem einfachen Rezept zubereitet, das du unten findest, wie immer gleich nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 400 g Erdbeeren
- 120 g Zucker
- Zitronensaft (von einer halben Zitrone)
- 2 Esslöffel Maisstärke
Zubereitung der Erdbeercreme ohne Eier
Wasche die Erdbeeren, entferne den Stiel und schneide sie in Stücke.
Gib sie mit dem Zucker und dem Zitronensaft in einen Mixer und püriere alles zu einer homogenen und flüssigen Masse.
Setze ein Sieb auf einen Topf, der nicht auf dem Herd steht, und filtere die vorbereitete Erdbeermasse, um die Samen zu entfernen.Füge die gesiebte Maisstärke, einen Esslöffel nach dem anderen, hinzu und rühre, um sie im Gemisch aufzulösen, ohne Klumpen zu bilden.
Wenn du die Stärke eingearbeitet hast und eine glatte und homogene Masse erhalten hast, stelle den Topf auf den Herd bei niedriger Hitze und rühre, bis er eingedickt ist (es dauert ungefähr fünf Minuten).Verteile die Erdbeercreme ohne Eier in einem tiefen, breiten Teller, bedecke sie mit Frischhaltefolie, die direkt mit der Cremeoberfläche in Kontakt ist, und lasse sie vollständig abkühlen, bevor du sie zum Füllen deiner Desserts verwendest.
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