Die Hühnerpastete ist eine köstliche salzige Creme oder Mousse, die einfach zuzubereiten und sehr schmackhaft ist.
Ohne Käse ist sie perfekt zum Bestreichen auf geröstetem Brot oder zum Füllen von Canapés und Sandwiches, um sie zum Aperitif oder zu einem Apericena zu servieren. Basierend auf Hühnerbrust und wenigen anderen Zutaten, laktosefrei und ohne Eier, mit einem sehr einfachen Zubereitungsverfahren und Kochen auf dem Herd.
Lesen Sie, wie Sie die Hühnerpastete mit dem einfachen Rezept zubereiten können, das Sie unten, wie gewohnt, direkt nach dem Foto finden 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- Halb Hühnerbrust
- 10 grüne Oliven (entkernt)
- 1 Schalotte
- Zitronensaft (von einer halben Zitrone)
- Kräuter
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung der Hühnerpastete
Kochen Sie die Hühnerbrust in reichlich kochendem Salzwasser.
Entnehmen Sie sie mit einem Schaumlöffel, bewahren Sie das Kochwasser auf, und lassen Sie sie vollständig abkühlen.Schneiden Sie in der Zwischenzeit die Oliven in Stücke.
Schälen Sie die Schalotte und hacken Sie sie fein.
Zerreißen Sie die Hühnerbrust in Stücke und geben Sie sie zusammen mit dem Saft einer halben Zitrone, den zerkleinerten Oliven und der gehackten Schalotte in den Mixer.Beginnen Sie zu mixen und fügen Sie nach Bedarf etwas Kochwasser hinzu, bis Sie eine gleichmäßige Creme erhalten.
Mischen Sie die Kräuter Ihrer Wahl darunter und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
Servieren Sie Ihre Hühnerpastete mit geröstetem Brot.
Hinweise
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Fragen und Antworten
Wie bewahrt man die Hühnerpastete auf und wie lange?
Die Pastete sollte im Kühlschrank gut abgedeckt mit Frischhaltefolie oder in einem luftdicht verschlossenen Behälter für ein paar Tage aufbewahrt werden.
