Die gekochte Hühnerbrust ist eine Basiszubereitung für viele Rezepte, aber auch ein leichtes Hauptgericht.
Hervorragend für diejenigen, die auf Diät sind, aber auch, richtig gewürzt, ein ideales Gericht, zum Beispiel im Sommer, begleitet von gegrilltem saisonalem Gemüse oder um leichtere, aber ebenso schmackhafte Hühnersalate zuzubereiten. Der Trick besteht darin, die gekochte Hühnerbrust richtig vorzubereiten, damit sie nicht trocken oder faserig wird.
Lesen Sie, wie Sie die gekochte Hühnerbrust mit dem einfachen Rezept zubereiten, das Sie unten, wie gewohnt, direkt nach dem Foto finden 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 1
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 1 ganze Hühnerbrust
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 1 Stange Sellerie
- 2 Gewürznelken
- Salz
Zubereitung der gekochten Hühnerbrust
Schälen Sie die Karotte, schneiden Sie sie in Stücke und geben Sie sie in einen Topf.
Schälen Sie die Zwiebel, stecken Sie die zwei Nelken hinein und fügen Sie sie in den Topf.
Waschen Sie den Sellerie, entfernen Sie die Fäden, schneiden Sie ihn in Stücke und fügen Sie ihn zu den anderen Gemüsen hinzu. Dann decken Sie alles mit kaltem Wasser ab und stellen Sie den Topf auf den Herd.Bringen Sie es zum Kochen und lassen Sie es eine Viertelstunde kochen.
In der Zwischenzeit halbieren Sie die Hühnerbrust der Länge nach.
Nach den fünfzehn Minuten Kochzeit geben Sie die Hühnerbrust in den Topf, salzen Sie und reduzieren Sie die Hitze, lassen Sie es weitere zwanzig Minuten köcheln und schäumen Sie die Brühe mit einem Schaumlöffel ab.Am Ende der Garzeit die gekochte Hühnerbrust abtropfen lassen und natur genießen, mit einem Schuss extra nativem Olivenöl und etwas Zitronensaft, begleitet von saisonalem Gemüse, oder verwenden Sie sie, um andere Rezepte zuzubereiten, wie zum Beispiel einen Hühnersalat.
Hinweise
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