Die Zucchini-Tortillas sind eine leckere Vorspeise, die einfach und leicht zuzubereiten ist.
Zucchini und wenige andere Zutaten, ofengebacken und voller Geschmack für ein perfektes Gericht, das pur, mit Saucen oder herzhaften Cremes genossen werden kann, mit Aufschnitt, Käse oder Gemüse gefüllt werden kann oder auch als Füllung für Sandwiches verwendet werden kann, je nach Geschmack.
Lest, wie man die Zucchini-Tortillas mit dem einfachen Rezept zubereitet, das ihr unten findet, wie immer, gleich nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 2 Zucchini
- 1 Ei
- 50 g Scamorza
- Paniermehl
- Salz
Zubereitung der Zucchini-Tortillas
Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und mit einer groben Reibe reiben.
Den Scamorza zerkleinern.
Die Zucchini und den Scamorza in einer Schüssel sammeln.Das Ei, ein paar Esslöffel Paniermehl hinzufügen und salzen.
Gründlich mischen.
Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
Dünne Kreise aus dem Teig von etwa 15 cm Durchmesser bilden, indem man ein paar Esslöffel auf das Backpapier gibt und mit dem Rücken eines Löffels verteilt.Auf diese Weise alle Zucchini-Tortillas herstellen, bis der vorbereitete Teig aufgebraucht ist.
In einen vorgeheizten Umluftofen bei 170° bis zur leichten Bräunung backen: Es dauert etwa 15 Minuten.
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und nach Belieben servieren, gefüllt oder pur genossen.
Hinweise
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