Der Zucchini-Gateau ist eine köstliche Gemüseform, einfach zu machen und sehr lecker.
Auf Basis von Zucchini und mit einfachen und authentischen Zutaten, ist es ein köstliches Hauptgericht, Vorspeise oder ein einziges Gericht, perfekt für die ganze Familie und auch bei Kindern beliebt. Eine leckere Möglichkeit, um auch den Kleinsten Gemüse schmackhaft zu machen.
Lesen Sie, wie man den Zucchini-Gateau mit dem unten stehenden einfachen Rezept zubereitet, wie üblich, gleich nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten
- 700 g Zucchini
- 2 Eier
- 100 g Mozzarella (gerieben oder Scamorza)
- 2 Esslöffel Grana (gerieben)
- 2 Esslöffel Pecorino (gerieben)
- Semmelbrösel
- 1 Zehe Knoblauch
- extra natives Olivenöl
- Salz
Zubereitung des Zucchini-Gateau
Waschen Sie die Zucchini, schneiden Sie die Enden ab und reiben Sie sie mit einer grobmaschigen Reibe.
Schälen Sie den Knoblauch und braten Sie ihn in einer großen Pfanne mit etwas extra nativem Olivenöl an.Entfernen Sie den Knoblauch, geben Sie die geriebenen Zucchini hinzu und lassen Sie sie bei schwacher Hitze fünfzehn Minuten anbraten, damit sie trocknen.
Salzen und abkühlen lassen.
Geben Sie sie in eine Schüssel und fügen Sie die Eier, den geriebenen Käse und so viel Semmelbrösel hinzu, wie nötig, um eine feste Mischung zu erhalten.Buttern und bestreuen Sie eine Springform von 22 – 24 cm Durchmesser mit Semmelbröseln und gießen Sie die vorbereitete Mischung hinein, dabei glatt streichen.
Bestreuen Sie die Oberfläche mit etwas mehr Semmelbröseln, vervollständigen Sie mit einem Schuss extra nativem Olivenöl und backen Sie im vorgeheizten statischen Ofen für dreißig bis fünfunddreißig Minuten, wechseln Sie in den Grillmodus in den letzten Minuten des Backens, um es gut zu bräunen.
Aus dem Ofen nehmen und Ihren Zucchini-Gateau warm oder kalt servieren, je nach Geschmack.
Hinweise
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