Die Pasta alla Turiddu ist ein Hauptgericht der sizilianischen Hausmannskost, das einfach und schnell zuzubereiten ist.
Einfache Zutaten, die fast immer in der Speisekammer vorhanden sind, typische sizilianische Aromen, für ein sehr schmackhaftes und superschnelles Gericht, perfekt, wenn man wenig Zeit hat, für die ganze Familie oder um unvorhergesehene Gäste mit einem wirklich leckeren Hauptgericht zu überraschen.
Erfahren Sie, wie Sie die Pasta alla Turiddu mit dem unten stehenden einfachen Rezept zubereiten können, wie gewohnt, gleich nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 320 g Pasta (in gewünschter Form)
- 700 g geschälte Tomaten
- 100 g schwarze Oliven
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Chilischote
- Pecorino (gerieben)
- Oregano
- Petersilie
- extra natives Olivenöl
- Salz
Zubereitung der Pasta alla Turiddu
Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser für die Pasta zum Kochen.
In der Zwischenzeit die geschälten Tomaten mit einer Gabel zerdrücken und die Knoblauchzehen schälen.
Erhitzen Sie etwas extra natives Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok und fügen Sie Knoblauch und Chilischote hinzu.Den Knoblauch goldgelb anbraten, dann die geschälten Tomaten hinzufügen, salzen und zehn Minuten köcheln lassen.
Die Oliven in Stücke schneiden und zusammen mit einem Teelöffel Oregano zu den Tomaten geben, gut umrühren.Die Pasta al dente kochen, nachdem das Wasser gesalzen wurde, abgießen und dabei etwas Kochwasser aufbewahren, und in die Pfanne mit der Sauce geben.
Fügen Sie etwas geriebenen Pecorino hinzu und rühren Sie gut um.
Servieren Sie Ihre Pasta alla Turiddu und garnieren Sie sie nach Belieben mit fein gehackter Petersilie.
Hinweise
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