Die Mini-Pavlovas mit Nutella sind köstliche kleine Gebäckstücke aus Baiser, die sowohl optisch ansprechend als auch unwiderstehlich sind.
Baiser-Körbchen gefüllt mit einer Sahnecreme mit Nutella, inspiriert von der berühmten Pavlova, die in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts zu Ehren der Tänzerin Anna Pavlova kreiert wurde.
Lesen Sie, wie Sie die Mini-Pavlovas mit Nutella nach dem einfachen Rezept zubereiten können, das Sie wie immer gleich nach dem Bild finden 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 40 Minuten
- Portionen: 8 Portionen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 3 Eiweiß (bei Zimmertemperatur)
- 150 g Zucker
- 1 Teelöffel Kartoffelstärke
- 1 Teelöffel Maisstärke
- 1 Prise Weinstein
- 1 Teelöffel weißer Weinessig
- 100 g Nutella (+ mehr zum Dekorieren)
- 400 g Schlagsahne
Zubereitung der Mini-Pavlovas mit Nutella
Schlagen Sie das Eiweiß mit einem Esslöffel des Gesamtzuckers steif.
Fahren Sie fort, den restlichen Zucker nach und nach unter Rühren hinzuzufügen.
Fügen Sie dann auf die gleiche Weise die zuvor gesiebte Kartoffelstärke, Maisstärke und Weinstein hinzu.
Zum Schluss den weißen Weinessig hinzufügen und weiter schlagen, bis eine glänzende und feste Baisermasse entsteht.
Geben Sie die Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle.Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und formen Sie zunächst 8 cm große Baiser-Kreise und dann einen weiteren Kreis auf jedem Rand, um Körbchen zu bilden.
Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 120° im statischen Modus für fünfundfünfzig Minuten.Nehmen Sie sie heraus, lassen Sie sie abkühlen und lösen Sie sie vorsichtig vom Papier. Dann vollständig auf einem Gitter auskühlen lassen.
Schlagen Sie die Sahne steif, fügen Sie die 100 g Nutella hinzu und schlagen Sie weiter, bis die Mischung homogen ist.
Füllen Sie die Baiser-Körbchen mit der Mischung, dekorieren Sie sie nach Belieben mit mehr Nutella und servieren Sie Ihre Mini-Pavlovas mit Nutella.
Hinweise
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