Die Osterei-Kekse mit Creme sind köstliche Mürbeteiggebäckstücke, die gefüllt, dekorativ und einfach zuzubereiten sind.
Sie benötigen nur eine eiförmige Ausstechform und eine kleinere runde (oder auch den Deckel einer Flasche), um das Loch im Keks zu schneiden, aus dem die Füllung sichtbar ist, um dekorative Kekse perfekt für Ostern oder einen thematischen Ostertee zu machen. Ein knuspriger Mürbeteig gefüllt mit köstlicher Vanillecreme, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert!
Lesen Sie, wie Sie die Osterei-Kekse mit Creme, oder Easter egg cookies, mit dem einfachen Rezept machen, das Sie unten finden, wie gewohnt, direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: ca. 800 g
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Osterei-Kekse mit Creme
- 250 g Mehl 00
- 100 g Zucker
- 125 g Butter
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Backpulver (ca. 4 g)
- Zitronenschale (gerieben von einer Zitrone)
- 250 g Vanillecreme (klicken Sie für das Rezept, um es zu Hause zu machen)
- Puderzucker (zum Dekorieren der Kekse)
Werkzeuge
- 1 Ausstechform Ovale Ausstechform
- 1 Ausstechform Kleinere runde Ausstechform oder ein Deckel
Zubereitung der Osterei-Kekse mit Creme
In eine große Schüssel geben Sie das Mehl, das Backpulver, die geriebene Zitronenschale und den Zucker und mischen sie.
Fügen Sie die weiche Butter in Stückchen hinzu und kneten Sie, bis ein sandiger Teig entsteht.
Fügen Sie das Ei hinzu und kneten Sie energisch, bis Sie einen glatten und homogenen Teig erhalten.
Formen Sie einen Teigball, wickeln Sie ihn in etwas Frischhaltefolie und lassen Sie ihn dreißig Minuten im Kühlschrank ruhen.Nach der Ruhezeit bemehlen Sie die Arbeitsfläche und rollen Sie den vorbereiteten Teig mit einem bemehlten Nudelholz auf eine Dicke von etwa einem halben Zentimeter aus.
Mit einem eiförmigen Ausstecher schneiden Sie die Kekse in einer geraden Anzahl aus, kneten Sie die Reste eventuell neu, und mit einem anderen runden Ausstecher schneiden Sie ein Loch nahe der Basis der Hälfte der erstellten Kekse.Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie sie bei 180° im vorgeheizten Umluftofen für zwölf Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig auf einem Rost abkühlen.
Bestreuen Sie die gelochten Kekse reichlich mit Puderzucker.
Streichen Sie etwas Vanillecreme auf die ganzen Kekse und bedecken Sie sie mit den gelochten, drücken Sie leicht, um sie zu verbinden.
Servieren Sie Ihre Osterei-Kekse mit Creme.
Hinweise
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