Penne auf der Terrasse sind ein leckeres erstes oder komplettes Gericht, das einfach zuzubereiten ist.
Pilze, Speck und vieles mehr für ein schmackhaftes Gericht, perfekt für ein schnelles Abendessen mit der Familie oder Freunden, das den Gaumen erobert und zufriedenstellt.
Lesen Sie, wie Sie die Penne auf der Terrasse mit dem einfachen Rezept zubereiten, das Sie unten, wie gewohnt, direkt nach dem Foto finden 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 – 6 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 400 g Penne Rigate
- 200 g Champignon-Pilze
- 80 g milder Speck (in Würfel geschnitten)
- 500 ml Tomatenpassata
- 200 ml Kochsahne
- 80 g Mozzarella
- 30 g Butter
- Petersilie
- Salz
Zubereitung der Penne auf der Terrasse
Reinigen Sie die Pilze mit einem feuchten Küchentuch, indem Sie sie sanft abwischen, um jeglichen Schmutz zu entfernen, und schneiden Sie sie dann in Scheiben.
Reinigen Sie ein Bund Petersilie auf die gleiche Weise mit einem feuchten Küchentuch und hacken Sie es.
Lassen Sie die Mozzarella aus ihrer Aufbewahrungsflüssigkeit abtropfen und schneiden Sie sie in Stücke.Lassen Sie in einer großen Pfanne oder in einem Wok die Butter schmelzen.
Fügen Sie die Pilze hinzu und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze mindestens fünf Minuten anbraten, dann salzen Sie, fügen Sie die Petersilie hinzu und lassen Sie sie ein paar Minuten ziehen.
Fügen Sie den Speck hinzu, lassen Sie ihn fünf Minuten garen und geben Sie dann die Tomatenpassata und die Kochsahne hinzu.
Rühren Sie um und bringen Sie es zum Kochen, senken Sie dann die Hitze und lassen Sie es etwa zwanzig Minuten köcheln.In der Zwischenzeit kochen Sie die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser al dente.
Gießen Sie sie ab und geben Sie sie zu der vorbereiteten Sauce.
Rühren Sie gründlich um, fügen Sie die Mozzarella hinzu und rühren Sie erneut, um sie schmelzen zu lassen.
Servieren Sie sofort, gut heiß, Ihre Penne auf der Terrasse und fügen Sie nach Belieben noch etwas gehackte Petersilie oder geriebenen Käse hinzu.
Hinweise
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