Die Macario-Kartoffeln sind eine leckere Beilage auf Kartoffelbasis, die reichhaltig und schmackhaft ist und einfach zubereitet werden kann.
Ein Rezept mit unklaren Ursprüngen, typischerweise um den Kühlschrank leer zu machen, mit einfachen Zutaten, die fast immer in der Speisekammer vorhanden sind, ohne Eier, einfach zuzubereiten und perfekt, um Fleisch- oder Käsegerichte zu begleiten.
Lesen Sie, wie Sie die Macario-Kartoffeln mit dem einfachen Rezept zubereiten können, das Sie unten finden, wie üblich, direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 – 6 Personen
- Kochmethoden: Herd, Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 100 g gekochter Schinken (gewürfelt)
- Parmesan (gerieben)
- Petersilie
- extra natives Olivenöl
- Butter
- Salz
Zubereitung der Macario-Kartoffeln
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Stücke.
Geben Sie sie in einen Topf, bedecken Sie sie mit kaltem Wasser und stellen Sie sie auf den Herd.
Lassen Sie sie etwa zehn Minuten kochen, nachdem das Wasser zu kochen begonnen hat, bis sie weich sind.Gießen Sie sie ab, geben Sie sie in eine Schüssel und zerdrücken Sie sie grob mit einer Gabel (oder mit einem Kartoffelstampfer).
Reinigen Sie die Zwiebel und hacken Sie sie.
Reinigen Sie auch ein Bund Petersilie mit einem feuchten Küchenpapier und hacken Sie sie ebenfalls.Erhitzen Sie in einer großen Pfanne einen Schuss extra natives Olivenöl und lassen Sie die Zwiebel bei niedriger Hitze anbraten, bis sie weich ist, dann schalten Sie die Hitze aus und streuen Sie die gehackte Petersilie darüber.
Fügen Sie sie zu den Kartoffeln zusammen mit dem gewürfelten gekochten Schinken hinzu und mischen Sie.Fetten Sie eine Auflaufform ein und geben Sie die vorbereitete Mischung hinein, glätten Sie sie leicht, um die gesamte Auflaufform zu bedecken.
Bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse und vervollständigen Sie sie mit ein paar Butterflöckchen.
Backen Sie sie in einem vorgeheizten statischen Ofen bei 230° für etwa zehn Minuten, bis sie leicht goldbraun sind, und servieren Sie Ihre Macario-Kartoffeln.
Hinweise
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