Die Zucchini-Kartoffel-Suppe ist ein schmackhaftes Hauptgericht auf Gemüsebasis, das einfach zuzubereiten ist.
Wenige, einfache Zutaten, Kartoffeln und Zucchini, und ein einfacher Vorgang mit dem Kochen der Pasta direkt mit dem Gemüse für ein gesundes und echtes Gericht, perfekt für ein Familienessen nach einem langen Arbeitstag.
Lesen Sie, wie man die Zucchini-Kartoffel-Suppe mit dem einfachen Rezept zubereitet, welches Sie unten finden, wie immer, direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 160 g gerillte Ditali
- 250 g Zucchini
- 200 g Kartoffeln
- Halbe Zwiebel
- Gemüsebrühe
- natives Olivenöl extra
- Salz
Zubereitung der Zucchini-Kartoffel-Suppe
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie diese in kleine Stücke.
Waschen Sie die Zucchini, schneiden Sie die Enden ab und schneiden Sie sie ebenfalls in Stücke.
Schneiden Sie die Zwiebel in feine Scheiben.Erhitzen Sie in einem Topf etwas natives Olivenöl extra und lassen Sie die Zwiebel darin goldbraun werden.
Fügen Sie die Kartoffeln und die Zucchini hinzu und lassen Sie alles für einige Minuten anschwitzen.
Salzen und bedecken Sie das Gemüse mit heißer Gemüsebrühe, reduzieren Sie die Hitze und setzen Sie einen Deckel auf den Topf.Lassen Sie es fünfzehn Minuten kochen.
Fügen Sie die Pasta hinzu, rühren Sie um und lassen Sie die Pasta gar kochen, wobei Sie bei Bedarf noch etwas heiße Brühe hinzufügen.
Servieren Sie Ihre Zucchini-Kartoffel-Suppe sofort, schön heiß.
Notizen
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