Die im Ofen gebackenen Wolfsbarschfilets sind ein schmackhaftes Hauptgericht aus Fisch, leicht und einfach zuzubereiten. Ein Rezept mit wenigen, schmackhaften Zutaten, einfach und fast immer in der Vorratskammer vorhanden, schnell und einfach, aber mit einem reichhaltigen und raffinierten Ergebnis, perfekt für ein Abendessen allein oder in Gesellschaft, aber auch für ein formelles Essen.
Der Wolfsbarsch, oder auch Loup de Mer, ist ein Meeres- oder Brackwasserfisch mit festem und schmackhaftem Fleisch und wenigen Gräten. Er wird daher in vielen Rezepten in der Küche verwendet.
Lies, wie man die im Ofen gebackenen Wolfsbarschfilets mit dem einfachen Rezept zubereitet, das du unten, wie immer, sofort nach dem Foto findest 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 500 g Wolfsbarschfilets (bereits geputzt)
- 3 Esslöffel Semmelbrösel
- 3 Esslöffel Grana (gerieben)
- 1 Zehe Knoblauch
- Petersilie
- extra natives Olivenöl
Zubereitung der im Ofen gebackenen Wolfsbarschfilets
Spült die Wolfsbarschfilets unter fließendem Wasser ab und trocknet sie, indem ihr sie mit Küchenpapier abtupft.
Legt sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, mit der Hautseite auf das Papier, und bestreicht die Oberfläche des Fisches mit etwas extra nativem Olivenöl.Gebt die Semmelbrösel und den geriebenen Käse in eine kleine Schüssel.
Reinigt die Petersilie mit einem befeuchteten Küchentuch, hackt sie und gebt sie in die Schüssel.
Hackt den Knoblauch und gebt ihn ebenfalls hinzu, dann mischt alle Zutaten gründlich.Streut die so entstandene Panade auf die Fischfilets, bis sie vollständig bedeckt sind.
Vervollständigt mit einem weiteren Schuss extra natives Olivenöl und backt im vorgeheizten Ofen im statischen Modus bei 190° für etwa zehn Minuten, bis sie goldbraun sind.
Nehmt sie aus dem Ofen und serviert die im Ofen gebackenen Wolfsbarschfilets sofort, schön heiß.
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