Karamell-Popcorn ist ein süßer und köstlicher Snack, der schnell zubereitet ist.
Das Verfahren ist einfach, erfordert jedoch etwas Vorsicht beim Umgang mit dem Karamell: Es geht darum, das klassische Popcorn zuzubereiten und dann das Karamell darüber zu gießen, während es noch heiß ist, um sie vollständig zu bedecken. Das Ergebnis ist ein Snack mit einer knusprigen Hülle, die im Mund zergeht: ein unwiderstehlicher Genuss zum Knabbern vor dem Fernseher oder um das Buffet einer Party zu bereichern. Das erste Karamell-Popcorn wurde 1893 auf der Weltausstellung in Chicago in Amerika vorgestellt und war mit Melasse-Karamell hergestellt.
Lies weiter, um zu erfahren, wie man Karamell-Popcorn mit dem einfachen Rezept zubereitet, das du unten findest, wie immer direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 – 6 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 100 g Maiskörner
- 200 g Zucker
- 20 g Butter
- Pflanzenöl
- Salz
Zubereitung des Karamell-Popcorns
Erhitze in einer großen Pfanne mit hohem Rand einen Esslöffel Pflanzenöl und gib dann die Maiskörner hinzu, wobei du sie umrührst, damit sie mit Öl bedeckt sind.
Decke die Pfanne ab und lass sie kochen, bis du die Maiskörner ploppen hörst.Nimm die Pfanne vom Herd und warte mindestens eine Minute, bevor du den Deckel abnimmst und dein Popcorn in eine große Schüssel gibst.
Würze sie mit einer Prise Salz.Gib den Zucker in einen kleinen Topf, füge 100 ml Wasser hinzu und erhitze es bei niedriger Flamme, ohne zu rühren.
Lasse den Zucker schmelzen, ohne die Mischung zu rühren, und warte, bis er eine bernsteinfarbene Tönung annimmt.
Füge die Butter hinzu und lass sie schmelzen, dann gieß vorsichtig das Karamell über das Popcorn in der Schüssel, wobei du schnell mit einem Spatel umrührst, um sie vollständig zu bedecken.Bedecke ein Tablett mit einem Blatt Backpapier und lege das so überzogene Popcorn darauf, um es abzukühlen. Lass dir Zeit, sie zu trennen, falls sie zusammenkleben sollten, erst wenn sie vollständig abgekühlt sind.
Gib sie wieder in die Schüssel und serviere sie.
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