Der Plumcake ohne Milch und ohne Butter ist ein weicher Frühstückskuchen, der einfach zuzubereiten ist.
Einfache Zutaten, ohne laktosefreie Produkte, machen ihn perfekt für diejenigen, die an Laktoseintoleranzen oder Allergien gegen Milchprodukte leiden, ohne auf einen leckeren und weichen Kuchen zu verzichten, der nach Belieben zum Frühstück oder zur Jause gefüllt werden kann.
Lesen Sie, wie man den Plumcake ohne Milch und ohne Butter mit dem einfachen Rezept, das Sie unten finden, zubereitet, wie immer, direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 – 10 Portionen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 130 ml Wasser
- 80 ml Öl von Samen
- 250 g Mehl 00
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Päckchen Backpulver
Zubereitung des Plumcakes ohne Milch und ohne Butter
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis die Masse hell und schaumig ist.
Fügen Sie das Öl, den Vanilleextrakt und das Wasser nach und nach hinzu, ohne den Mixer auszuschalten, abwechselnd mit dem Mehl.
Zum Schluss das Backpulver hinzufügen und die Masse weiter mit dem Mixer bearbeiten, bis sie glatt und homogen ist.Eine 18 x 8,5 cm große Plumcake-Form einfetten und mit Mehl bestäuben (oder mit Backpapier auslegen) und die vorbereitete Masse einfüllen.
Im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad Heißluft etwa vierzig Minuten backen, bis sie goldbraun ist, und dabei die Stäbchenprobe nicht vor Ablauf von mindestens einer halben Stunde beginnen (eingeführt in den Kuchen sollte er trocken herauskommen).Aus dem Ofen nehmen und den Plumcake ohne Milch und Butter auf einem Gitter auskühlen lassen, bevor er auf eine Platte gelegt wird.
Nach Belieben mit etwas im Wasserbad erhitzter Aprikosenmarmelade bestreichen oder einfach mit Puderzucker bestäuben.
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