Der Fenchel-Kartoffel-Auflauf ist ein schmackhaftes Hauptgericht oder ein Einzelgericht, das einfach zuzubereiten ist.
Wenige, einfache Zutaten für ein sehr leckeres Gericht, perfekt für jeden Anlass. Der Fenchel ist kalorienarm und sehr lecker, und wechselt sich mit Schichten aus Kartoffeln, Béchamelsauce und Käse ab und schafft so ein unwiderstehliches Gericht.
Lesen Sie, wie man den Fenchel-Kartoffel-Auflauf mit dem einfachen Rezept zubereitet, das Sie unten wie immer gleich nach dem Foto finden 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd, Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 3 Fenchel
- 4 Kartoffeln
- 200 g Mozzarella
- 500 g Béchamel
- Parmesan (gerieben)
- Salz
Zubereitung des Fenchel-Kartoffel-Auflaufs
Schneiden Sie den Mozzarella klein.
Reinigen Sie die Fenchel, indem Sie die Basis abschneiden und die beschädigten äußeren Blätter entfernen, und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie ebenfalls in Scheiben von einem halben Zentimeter Dicke.Bringen Sie reichlich leicht gesalzenes Wasser in einem Topf zum Kochen und lassen Sie zuerst den Fenchel fünf Minuten kochen.
Entnehmen Sie ihn mit einem Schaumlöffel, legen Sie ihn beiseite und kochen Sie die Kartoffelscheiben im gleichen Wasser zehn Minuten lang, dann abgießen.
Gießen Sie etwas Béchamel auf den Boden einer Auflaufform und legen Sie eine Schicht Kartoffelscheiben darauf, dann eine Schicht Fenchel.Bedecken Sie mit etwas Béchamel, etwas Mozzarella und reichlich geriebenem Parmesan.
Beginnen Sie erneut mit einer Schicht Kartoffeln, dann Fenchel, Béchamel und so weiter, bis die Zutaten aufgebraucht sind, und enden Sie mit Béchamel, Mozzarella und geriebenem Käse.Backen Sie im vorgeheizten Umluftofen bei 180° etwa eine halbe Stunde lang und schalten Sie in den letzten Minuten auf Grillfunktion um.
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren Sie Ihren Fenchel-Kartoffel-Auflauf.
Hinweise
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