Der eierfreie Gugelhupf ist ein köstlicher Vorratskuchen, der einfach und schnell zuzubereiten ist.
Einfache Zutaten für einen perfekt zum Frühstück, zur Jause oder als Nachspeise geeigneten Kuchen, ohne Eier, lecker und simpel. Er ist ideal für diejenigen, die aus gesundheitlichen Gründen keine Eier essen können oder sie vermeiden möchten oder einfach, wenn man keine Eier zu Hause hat und trotzdem einen einfachen und leckeren Kuchen zubereiten möchte.
Wie beim Eierfreien Joghurtkuchen hat dieser Gugelhupf eine weiche und etwas bröselige Konsistenz, ist aber köstlich und unwiderstehlich, obwohl er keine Eier enthält. Er ist gerade deshalb etwas niedriger, aber perfekt, um ihn mit Milch, Tee, Kaffee oder Digestif Likören zu genießen.
Lesen Sie, wie Sie den eierfreien Gugelhupf mit dem einfachen Rezept zubereiten können, das Sie wie immer gleich nach dem Foto finden 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 – 10 Portionen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 200 g Mehl Typ 00
- 100 g Kartoffelstärke
- 180 g Zucker
- 300 ml Milch
- 120 ml Pflanzenöl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Päckchen Backpulver
- Puderzucker (zum Dekorieren)
Zubereitung des eierfreien Gugelhupfs
Geben Sie das Mehl, die Kartoffelstärke, den Zucker und das Backpulver in eine große Schüssel und mischen Sie alles gründlich.
Gießen Sie in einer anderen Schüssel die Milch, das Pflanzenöl und den Vanilleextrakt und mischen Sie alles mit einem Schneebesen, um die Mischung homogen zu machen.Machen Sie eine Mulde in der Mitte der Schüssel mit dem Mehl und gießen Sie langsam die Flüssigmischung hinein, während Sie ständig mit dem Schneebesen rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden, bis Sie eine homogene Mischung erhalten.
Fetten und mehlen Sie eine Gugelhupfform mit einem Durchmesser von 24 cm und gießen Sie die vorbereitete Mischung hinein.Backen Sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° für dreißig Minuten: Machen Sie den Stäbchentest, um die Garzeit zu überprüfen, andernfalls verlängern Sie die Garzeit noch ein wenig.
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen, lassen Sie ihn vollständig in der Form abkühlen und geben Sie Ihren eierfreien Gugelhupf dann auf eine Servierplatte.
Bestreuen Sie ihn nach Belieben mit Puderzucker und servieren Sie ihn.
Hinweise
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Fragen und Antworten
Wie bewahrt man den eierfreien Gugelhupf auf und wie lange?
Der Gugelhupf sollte unter einer Kuchenhaube für drei bis vier Tage aufbewahrt werden.
