Die Vol-au-vent mit Lachs sind leckere Blätterteigvorspeisen, die einfach zuzubereiten und unwiderstehlich sind.
Blätterteigkörbchen französischen Ursprungs, die vol au vent, ein Name, der wörtlich Flug im Wind bedeutet, um anzuzeigen, dass sie sehr leicht sind, eignen sich für viele köstliche Füllungen, sowohl süß als auch salzig. In dem folgenden Rezept sind sie mit einer köstlichen Lachsmousse gefüllt und auf raffinierte, einfache und eindrucksvolle Weise dekoriert.
Lesen Sie, wie Sie die Vol-au-vent mit Lachs mit dem einfachen Rezept zubereiten können, das Sie unten finden, wie immer direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8 Portionen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten
- 8 vol au vent
- 50 g geräucherter Lachs (+ zusätzlich für die Dekoration)
- 100 g Frischkäse
- 50 g Kochsahne
- Dill
- rosa Pfefferkörner
Zubereitung der Vol-au-vent mit Lachs
Schneiden Sie den Lachs in Stücke und geben Sie ihn in einen Mixer mit der Kochsahne und dem Frischkäse.
Mixen Sie alles, bis Sie eine rosa, dichte und homogene Creme haben.Setzen Sie eine Sterntülle auf einen Spritzbeutel und füllen Sie ihn mit der vorbereiteten Mischung.
Füllen Sie die Vol-au-vent.Vervollständigen Sie dann jedes mit einem gerollten Streifen geräucherten Lachs, als ob es eine Knospe wäre, dann bestreuen Sie sie mit einigen rosa Pfefferkörnern und etwas Dill.
Servieren Sie Ihre Vol-au-vent mit Lachs.
Hinweise
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