Die Eier nach Karrenfahrer-Art sind ein leckeres und schmackhaftes Hauptgericht auf Eierbasis, das sehr einfach und schnell zuzubereiten ist.
Inspiriert von der legendären Pasta alla Carrettiera, einem alten Gericht sizilianischen Ursprungs, ahmen sie teilweise die Sauce nach und sind wirklich eine einfache Lösung für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, mit einfachen Zutaten, die immer in der Speisekammer vorhanden sind.
Eier sind ein sehr nahrhaftes Lebensmittel, reich an hochwertigen Proteinen, Vitamin A, Vitamin B, Vitamin B12, Folsäure, essenziellen Aminosäuren, Eisen, Kalium, Phosphor und Vitamin D.
Lesen Sie, wie man die Eier nach Karrenfahrer-Art mit dem einfachen und schnellen Rezept zubereitet, das Sie unten unmittelbar nach dem Foto finden 😉
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 8 Eier
- 30 g Pecorino (gerieben)
- 30 g Paniermehl
- 1 Zehe Knoblauch
- Petersilie (gehackt)
- extra natives Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung der Eier nach Karrenfahrer-Art
Schälen Sie den Knoblauch, hacken Sie ihn und geben Sie ihn in eine kleine Schüssel. Fügen Sie das Paniermehl hinzu.
Fügen Sie eine Prise Salz und etwas Pfeffer hinzu und mischen Sie.Erhitzen Sie einen Schuss Öl in einer beschichteten Pfanne und rösten Sie die Paniermehlmischung einige Minuten lang.
Geben Sie die Mischung in eine Schüssel, fügen Sie den geriebenen Käse und die gehackte Petersilie hinzu und mischen Sie gründlich.Gießen Sie einen Schuss extra natives Olivenöl in die Pfanne und schlagen Sie die Eier vorsichtig hinein.
Bestreuen Sie sie mit der Paniermehl-Käse-Petersilie-Mischung und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze ein paar Minuten garen.
Servieren Sie Ihre Eier nach Karrenfahrer-Art sofort, gut heiß.
Hinweise
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