Das Blumenkohlpüree ist eine schmackhafte Gemüsebeilage, weich und zart, einfach zuzubereiten.
Hervorragend zum Begleiten von Fleisch- oder Fischgerichten, Eiern oder Käse, wird es mit einfachen Zutaten zubereitet und ist bei Groß und Klein beliebt, eine würzige Alternative zum klassischen Kartoffelpüree.
Lesen Sie weiter, wie man das Blumenkohlpüree mit dem untenstehenden, einfachen und schnellen Rezept zubereitet, wie üblich, gleich nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 600 g Blumenkohl
- 300 g Kartoffeln
- 100 ml Milch
- 40 g Butter
- geriebener Käse
- Muskatnuss
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung des Blumenkohlpürees
Den Blumenkohl putzen, in Röschen teilen und waschen.
Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.Alle Gemüse in reichlich kochendem Salzwasser für fünfzehn Minuten kochen lassen, dann abseihen und pürieren, bis eine glatte und homogene Masse entsteht.
In einen Topf geben, Butter und Milch hinzufügen und bei niedriger Hitze einige Minuten kochen lassen, dabei gut umrühren, bis die Butter geschmolzen ist und das Blumenkohlpüree die gewünschte samtige Konsistenz erreicht hat.
Mit einer Prise Muskatnuss würzen, einige Esslöffel geriebenen Käse hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Sofort heiß servieren.
Notizen
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