Die Kürbisschnitzel sind ein köstliches Hauptgericht mit einem unwiderstehlichen schmelzenden Kern.
Der Kürbis, diese so vielseitige Zutat für die italienische Küche, ist reich an Mineralien, Vitaminen und Carotinen, aber leicht. Mit wenigen, einfachen Zutaten wird er zu einem schmackhaften Gericht und erobert den Gaumen von Groß und Klein.
Lesen Sie, wie man die Kürbisschnitzel mit dem einfachen Rezept zubereitet, das Sie weiter unten finden, wie immer, gleich nach dem Foto 😉
Vielleicht interessieren Sie sich auch für die folgenden Rezepte mit Kürbis:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen, Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 500 g kürbis (bereits gereinigt)
- 50 g provola (in Scheiben)
- 80 g mehl
- salbei
- extra natives Olivenöl
- salz
Zubereitung der Kürbisschnitzel
Schneiden Sie den Kürbis in Stücke, legen Sie die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° etwa zwanzig Minuten, bis der Kürbis weich ist.
Mit einer Gabel zerdrücken, bis eine pastöse Masse entsteht.Geben Sie diese in eine Schüssel und fügen Sie das Mehl, eine Prise Salz und etwas gehackten Salbei hinzu.
Teilen Sie den Teig in acht gleiche Teile. Formen Sie aus jedem Teil eine Scheibe von etwa 10 bis 12 cm Durchmesser.
Legen Sie in die Mitte der Hälfte der Scheiben ein Stück Provola und bedecken Sie es mit einer unbefüllten Scheibe, die Ränder gut zusammendrücken, um sie zu versiegeln, und so vier Schnitzel zu erhalten.Erhitzen Sie wenig Öl in einer Antihaftpfanne mit ein paar Salbeiblättern.
Legen Sie Ihre Schnitzel hinein und lassen Sie sie sechs bis sieben Minuten kochen, bis eine leichte Kruste entsteht, dann mit einem Pfannenwender vorsichtig wenden und weitere sechs bis sieben Minuten auf der anderen Seite kochen.
Legen Sie sie auf einen mit Küchenpapier oder Frittierpapier ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen, und servieren Sie dann sofort heiß Ihre Kürbisschnitzel.
Hinweise
Verpassen Sie nicht die Sammlung Die besten Kürbisrezepte mit vielen einfachen und schmackhaften Ideen: Sie finden sie, indem Sie HIER klicken.
Wenn Sie immer über alle meine Rezepte auf dem Laufenden bleiben möchten, ohne jemals eines zu verpassen, folgen Sie mir auch auf meiner Facebook-Seite, die Sie direkt durch Klicken HIER finden.
