Die cremige Pilznudeln sind ein leckeres Hauptgericht, das einfach und schnell zuzubereiten ist.
Einfache Zutaten für ein geschmackvolles Gericht, perfekt zum Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie.
Die Champignon-Pilze, die für dieses Rezept verwendet werden, fördern die Darmfunktion, helfen beim Fett- und Zuckerstoffwechsel und sind reich an B-Vitaminen und Vitamin D, zudem sind sie leicht verdaulich.
Erfahren Sie, wie man die cremige Pilznudeln mit dem einfachen Rezept zubereitet, das Sie unten finden, wie immer direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 320 g Nudeln
- 300 g Champignon-Pilze
- 200 ml Kochsahne
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Zwiebel
- Petersilie
- extra natives Olivenöl
- Salz
Zubereitung der cremigen Pilznudeln
Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Herd, um die Nudeln zu kochen.
Reinigen Sie die Pilze mit einem feuchten Küchentuch, um Erdreste zu entfernen, schneiden Sie die Wurzeln ab und schneiden Sie sie in Scheiben.
Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in feine Scheiben.Geben Sie etwas extra natives Olivenöl in eine große Pfanne oder einen Wok.
Braten Sie die Zwiebel an und fügen Sie dann die Pilze hinzu, dabei umrühren, um sie zu würzen.
Sobald das Wasser kocht, salzen Sie es und kochen die Nudeln.Fügen Sie inzwischen das Tomatenmark zu den Pilzen hinzu und mischen Sie es, dann die Sahne und rühren Sie gründlich, um die Sauce homogen zu machen.
Die Nudeln al dente abgießen, zur Sauce in die Pfanne geben und nochmals gründlich umrühren.
Sofort servieren, die cremigen Pilznudeln heiß, nach Belieben mit gehackter Petersilie bestreut.
Hinweise
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