Die Hähnchenschnitzel nach Pizzaiola-Art sind ein reichhaltiges Fleischgericht, das einfach zuzubereiten ist.
Perfekt für das Sonntagsessen oder ein kräftiges Abendessen, erobern sie Groß und Klein mit ihrem unwiderstehlichen Geschmack, der den zarten Geschmack der Hähnchenbrust mit dem pikanten Geschmack von Tomate und Mozzarella verbindet.
Lesen Sie, wie Sie die Hähnchenschnitzel nach Pizzaiola-Art mit dem einfachen Rezept unten zubereiten können, wie immer gleich nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Frittieren, Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 6 Scheiben Hähnchenbrust (dünn)
- 150 g Mozzarella
- 200 ml Tomatenpassata
- 2 Eier
- Mehl
- Semmelbrösel
- Oregano
- extra natives Olivenöl
- Salz
Zubereitung der Hähnchenschnitzel nach Pizzaiola-Art
Gebt etwas Mehl auf einen flachen Teller.
Schlagt die beiden Eier mit einer Prise Salz in einer Schüssel, bis sie gleichmäßig sind.
Verteilt die Semmelbrösel auf einem anderen flachen Teller.Taucht die Hähnchenscheiben zuerst in das Mehl, dann in die geschlagenen Eier und schließlich in die Semmelbrösel, sodass sie von allen Seiten gut bedeckt sind.
Erhitzt reichlich Öl in einer Pfanne und bratet die vorbereiteten Schnitzel ein paar Minuten pro Seite, bis die Panade goldbraun und knusprig ist.
Lasst das überschüssige Öl abtropfen, indem ihr sie auf einen mit Küchenpapier oder Frittierpapier ausgelegten Teller legt.
Schneidet den Mozzarella in Würfel.Gebt die Tomatenpassata in eine kleine Schüssel und würzt sie mit einem Schuss extra nativem Olivenöl und einer Prise Salz.
Legt die Schnitzel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, ohne sie zu überlappen.
Würzt sie mit ein wenig Tomatenpassata, bestreut sie mit den Mozzarellawürfeln und einer Prise Oregano.
Bedeckt das Blech mit Alufolie und lasst es im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° für zehn Minuten backen.
Serviert die Hähnchenschnitzel nach Pizzaiola-Art sofort, schön heiß.
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