Die Artischocken in süßsaurer Sauce sind eine köstliche Gemüsebeilage, die sehr einfach zuzubereiten ist.
Perfekt, um sowohl Fleisch- als auch Fischgerichte zu begleiten oder mit frischem oder gereiftem Käse zu genießen, können sie im Voraus zubereitet und sowohl warm als auch kalt genossen werden.
Die Artischocken enthalten Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und Proteine. Sie sind sehr gut verdaulich und fördern die Senkung des Cholesterinspiegels und verhindern die Bildung von Steinen.
Lesen Sie, wie Sie Artischocken in süßsaurer Sauce mit dem unten stehenden einfachen Rezept zubereiten können, wie immer direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 4 Artischocken
- 1 Zwiebel
- 50 g Paniermehl
- 40 ml Weißweinessig
- 10 g Zucker
- Basilikum
- natives Olivenöl extra
- Salz
Zubereitung der Artischocken in süßsaurer Sauce
Reinigen Sie die Artischocken, indem Sie das Tutorial anklicken, das Sie HIER finden, schneiden Sie sie in Spalten und legen Sie sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser und Zitronensaft.
Hacken Sie die Zwiebel und lassen Sie sie in einer großen Pfanne mit ein paar Esslöffeln nativem Olivenöl extra und etwas Wasser anschwitzen.Fügen Sie die abgetropften Artischockenspalten und eine Prise Salz hinzu und lassen Sie sie etwa zehn Minuten bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren anbraten.
In der Zwischenzeit den Zucker im Weißweinessig auflösen.Gießen Sie die erhaltene Mischung über die Artischocken, erhöhen Sie die Hitze und wenn der Essig verdunstet ist, fügen Sie das Paniermehl hinzu.
Rühren Sie um, und sobald die Artischocken leicht angebraten sind, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie sie abkühlen.
Servieren Sie Ihre Artischocken in süßsaurer Sauce mit gehacktem Basilikum nach Belieben.
Hinweise
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Fragen und Antworten zu Artischocken in süßsaurer Sauce
Wie werden sie aufbewahrt?
Die Artischocken in süßsaurer Sauce werden im Kühlschrank in einem luftdicht verschlossenen Behälter für ein paar Tage aufbewahrt.
