Die Kürbis-Pfannkuchen sind eine köstliche Version von Pfannkuchen, bereichert durch den unwiderstehlichen Geschmack von Kürbis, einfach zuzubereiten.
Ein zarter Herbstgeschmack, perfekt zum Frühstück oder als Zwischenmahlzeit, weich und duftend, ideal für Groß und Klein.
Lesen Sie, wie Sie die Kürbis-Pfannkuchen mit dem untenstehenden einfachen Rezept zubereiten können, wie immer direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Portionen
- Kochmethoden: Ofen, Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 200 g Kürbis (schon geschält)
- 100 g Mehl 00
- 60 ml Milch
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Ei
- Zimt, gemahlen
- Butter
- Honig (oder Ahornsirup)
- Schokoladenstückchen (optional)
Zubereitung der Kürbis-Pfannkuchen
Schneiden Sie den Kürbis in Würfel, legen Sie ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie ihn im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° für eine halbe Stunde (oder dämpfen Sie ihn). Pürieren Sie ihn, bis eine glatte Masse entsteht, und lassen Sie sie abkühlen.
Geben Sie sie in eine Schüssel, fügen Sie die Milch, das Ei und eine Prise Zimt hinzu und vermischen Sie alles mit einem Schneebesen.
Fügen Sie auch das Mehl, den Zucker und das Backpulver hinzu und rühren Sie, bis eine glatte und homogene Masse entsteht.
Erhitzen Sie einen Klecks Butter in einer kleinen Pfanne und geben Sie eine Kelle der vorbereiteten Masse hinein, indem Sie die Pfanne vorsichtig schwenken, um einen Kreis zu formen.Lassen Sie ihn kochen, bis er fest wird und sich Blasen auf der Oberfläche bilden, dann drehen Sie den Pfannkuchen mit einem Pfannenwender um und braten Sie ihn auch auf der anderen Seite.
Servieren Sie Ihre Pfannkuchen, indem Sie sie mit Honig (oder Ahornsirup) und nach Belieben mit dunklen Schokoladenstückchen bestreuen.
Anmerkungen
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Fragen und Antworten
Können die Kürbis-Pfannkuchen aufbewahrt werden?
Ja, Sie können sie in einem luftdichten Behälter ein bis zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren.
