Die Pfannen-Zucchini-Focaccia ohne Hefe ist ein leckeres und einfach zuzubereitendes herzhaftes Gebäck.
Eine Füllung aus schmackhaften Zucchini und schmelzendem Provola für eine Focaccia, die perfekt für jede Gelegenheit ist und warm, kalt oder lauwarm köstlich schmeckt. Ideal auch für das Büro oder den Strand.
Lesen Sie, wie man die Pfannen-Zucchini-Focaccia mit dem einfachen Rezept zubereitet, das Sie unten finden, wie gewohnt direkt nach dem Foto 😉
Vielleicht interessieren Sie auch die folgenden Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 300 g Weizenmehl Type 405
- 150 ml Wasser (lauwarm)
- Halbes Päckchen Instanthefe für herzhafte Backwaren
- 450 g Zucchini
- 100 g Provola (dünn geschnitten)
- 1 Zehe Knoblauch
- Basilikum
- Extra natives Olivenöl
- Salz
Zubereitung der Pfannen-Zucchini-Focaccia
Waschen Sie die Zucchini, schneiden Sie die Enden ab und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
Schälen Sie den Knoblauch und braten Sie ihn in etwas extra nativem Olivenöl in einer großen Pfanne an.
Fügen Sie die Zucchini und einige zerkleinerte Basilikumblätter hinzu und braten Sie sie etwa zehn Minuten an, dann salzen, ausschalten und zur Seite stellen.Vermischen Sie in einer großen Schüssel das Mehl und die Instanthefe für herzhafte Backwaren und machen Sie eine Mulde in der Mitte.
Gießen Sie das Wasser nach und nach unter Rühren mit einer Gabel hinzu und fügen Sie 30 ml extra natives Olivenöl hinzu.
Fügen Sie einen halben Teelöffel Salz hinzu, dann auf eine Arbeitsfläche geben und kneten, bis ein glatter und elastischer Teig entsteht.Teilen Sie den Teig in zwei Hälften und rollen Sie jede Hälfte mit einem Nudelholz zu einem dünnen Kreis aus, der in eine Pfanne mit einem Durchmesser von 22 cm passt.
Legen Sie eine der Teigscheiben auf ein Blatt Backpapier, während Sie die Pfanne mit einem Durchmesser von 22 cm bei mittlerer Hitze leicht einfetten und erhitzen.Füllen Sie die Teigscheibe mit den vorbereiteten Zucchini und bedecken Sie sie mit den Provola-Scheiben.
Schließen Sie mit der zweiten Teigscheibe und versiegeln Sie die Ränder gut.
Mit Hilfe des unteren Backpapierblatts die Focaccia in die inzwischen heiße Pfanne gleiten lassen, die Hitze reduzieren und mit einem Deckel abdecken.
Lassen Sie die Zucchini-Pfannen-Focaccia fünf Minuten auf jeder Seite kochen und genießen Sie sie warm oder kalt nach Ihrem Geschmack.
Hinweise
Wenn Sie immer über all meine Rezepte auf dem Laufenden bleiben möchten, ohne jemals eines zu verpassen, folgen Sie mir auch auf meiner Facebook-Seite, die Sie direkt HIER finden.
