Die Pasta mit Burrata und Kirschtomaten ist ein leckeres Hauptgericht, das einfach und schnell zuzubereiten ist.
Kirschtomaten in Spalten und Burrata-Creme, frische Basilikumblätter und viel Geschmack für ein perfektes Gericht zu jeder Gelegenheit.
Lesen Sie, wie Sie die Pasta mit Burrata und Kirschtomaten zubereiten können, mit dem einfachen Rezept, das Sie unten finden, wie immer direkt nach dem Bild 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 360 g Pasta
- 300 g Burrata
- 300 g Kirschtomaten
- 1 Zehe Knoblauch
- Basilikum
- Olivenöl extra vergine
- Salz
Zubereitung der Pasta mit Burrata und Kirschtomaten
Waschen Sie die Kirschtomaten und schneiden Sie sie in Spalten.
Schälen Sie die Knoblauchzehe und braten Sie sie in einer großen Pfanne mit etwas Olivenöl extra vergine an.
Fügen Sie die in Spalten geschnittenen Kirschtomaten hinzu, mischen Sie gründlich, würzen Sie mit Salz und lassen Sie sie zehn Minuten lang köcheln.
Schneiden Sie die Burrata in Stücke und geben Sie sie in einen Mixer mit einem Schuss Olivenöl extra vergine und einer Prise Salz, und mixen Sie, bis Sie eine Creme erhalten.
Kochen Sie die Pasta in reichlich gesalzenem, kochendem Wasser und gießen Sie sie al dente ab, wobei Sie etwas Kochwasser aufbewahren.
Geben Sie sie in eine Schüssel, fügen Sie einen Schuss Olivenöl extra vergine hinzu und mischen Sie gründlich.
Fügen Sie auch 3/4 der Burrata-Creme hinzu (eventuell mit etwas Kochwasser der Pasta verdünnt, falls sie zu dick sein sollte), mischen Sie und verteilen Sie die Pasta auf den Serviertellern.
Fügen Sie einige der zuvor zubereiteten Kirschtomaten, ein paar frische Basilikumblätter und einige Löffel der übrig gebliebenen Burrata-Creme hinzu.
Servieren Sie sofort Ihre Pasta mit Burrata und Kirschtomaten.
Hinweise
Weitere Rezepte für Hauptgerichte finden Sie HIER.
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