Die Beneventaner Torte ist eine unwiderstehliche Torte mit einer Füllung aus Löffelbiskuits und Strega-Creme, einfach und sehr lecker.
Der Strega ist ein Kräuterlikör aus Benevento, süß und aromatisch, der oft zur Verfeinerung von Desserts verwendet wird. In diesem sehr speziellen Rezept bereichert er die Füllung mit einer besonderen Creme, die gekocht und von den Löffelbiskuits aufgenommen wird.
Diese Torte wird auch portugiesische Torte genannt, vielleicht wegen ihrer Ähnlichkeit mit dem Pastel de Nata, einem typischen portugiesischen Dessert.
Lesen Sie weiter, wie Sie die Beneventaner Torte mit dem einfachen Rezept, das Sie unten finden, wie gewohnt, gleich nach dem Bild zubereiten 😉
Vielleicht interessieren Sie sich auch für die folgenden Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 35 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Portionen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 250 g Mehl 00
- 100 g Zucker
- 125 g Butter
- 1 Ei
- Zitronenschale (gerieben von einer halben Zitrone)
- 160 g Löffelbiskuits
- 3 Eier
- 600 ml Milch
- 30 ml Strega-Likör
- 250 g Zucker
- Zitronenschale (gerieben von einer halben Zitrone)
- Puderzucker
Zubereitung der Beneventaner Torte
Bereiten Sie den Boden vor.
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und die geriebene Schale von einer halben Zitrone mischen.
Die weiche Butter in Stücken hinzufügen und zu einem krümeligen Teig verkneten.
Das Ei hinzufügen und kräftig kneten, bis ein homogener und weicher Teig entsteht.
Ein Teigstück formen, in Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor.
In einem kleinen Topf Milch und die geriebene Schale von einer halben Zitrone aufkochen.
Vom Herd nehmen, Zucker hinzufügen und umrühren, um ihn aufzulösen.
Den Likör hinzufügen und abkühlen lassen, bevor Sie die drei Eier hinzufügen, die Sie zuvor leicht in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel geschlagen haben.
Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche den vorbereiteten Boden mit einem ebenfalls bemehlten Nudelholz ausrollen, bis ein Kreis entsteht, der den Boden und die Seiten einer 24 cm Durchmesser Backform bedeckt.
Den Boden in die Backform legen.
Die Löffelbiskuits auf dem Boden in Fischgrätenmuster legen, sie zuschneiden, um die gesamte Backform auszufüllen.
Die Milch- und Eiermischung über die Löffelbiskuits gießen und fünf Minuten ruhen lassen, bis die Löffelbiskuits die Flüssigkeit aufgesogen haben.
Im vorgeheizten Ofen im statischen Modus bei 180° für 35 bis 40 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und Ihre Beneventaner Torte mit Puderzucker nach Belieben bestreuen.
Notizen
Entdecken Sie auch die Sammlung Crostata 15 ricette da non perdere mit vielen köstlichen und unwiderstehlichen Ideen: Sie finden sie, indem Sie HIER klicken.
Wenn Sie immer über meine Rezepte auf dem Laufenden bleiben möchten, ohne jemals eines zu verpassen, folgen Sie mir auch auf meiner Facebook-Seite, die Sie direkt HIER finden.
Fragen und Antworten zur Beneventaner Torte
Womit kann ich den Strega ersetzen?
Sie können versuchen, den Strega-Likör durch Limoncello zu ersetzen, obwohl die Torte dann einen anderen Geschmack haben wird.
