Habt ihr Lust auf ein leichtes, schmackhaftes Hauptgericht, das in kürzester Zeit zubereitet wird?
Die Fischfilets in Kartoffelkruste, gekocht in der Heißluftfritteuse, sind das perfekte Rezept für euch! 😍
Ein leichtes, knuspriges Hauptgericht, das in 30 Minuten fertig ist. Die Kartoffeln werden knusprig und goldbraun wie in einer Fritteuse, aber ohne überschüssiges Öl, während der Fisch innen zart und saftig bleibt: eine wirklich unwiderstehliche Kombination aus Aromen und Texturen.
Es ist ein ideales Gericht für alle, die gesund essen möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten, perfekt für ein leichtes, aber raffiniertes Abendessen oder um eure Gäste mit etwas Einfachem und zugleich Raffiniertem zu überraschen.
Mit wenigen Zutaten und der Praktikabilität der Heißluftfritteuse bereitet ihr in kurzer Zeit ein Fischfilet zu, das beim ersten Bissen begeistert.
Vielleicht gefallen euch auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 Filets Fisch (Barsch) (oder Kabeljau, Seehecht, Goldbrasse)
- 2 Kartoffeln (mittelgroß)
- 2 Esslöffel Semmelbrösel
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Pfeffer (optional)
- 4 Scheiben Zitrone
- nach Belieben Petersilie (oder Thymian)
Verfahren
Schält die Kartoffeln und schneidet sie in dünne Scheiben (ca. 2 mm).
Legt sie 5 Minuten in kaltes Wasser, um die Stärke zu entfernen, und trocknet sie dann gut mit Küchenpapier: das ist der Trick für eine super knusprige Kruste.
Gebt die Kartoffeln in eine Schüssel und würzt sie mit Öl, Salz, Pfeffer und Semmelbröseln.
Spült die Fischfilets ab und trocknet sie gut mit Küchenpapier. Legt die Kartoffelscheiben in den Korb der Heißluftfritteuse. Legt die Fischfilets auf die Kartoffeln und würzt sie mit einem Schuss Öl und etwas Salz. Legt die Kartoffelscheiben auf die Fischfilets, sodass sie sich leicht überlappen.
Bestreut mit Semmelbröseln, einer Prise Salz und einem Schuss extra natives Olivenöl.
Backt die Fischfilets in Kartoffelkruste bei 190°C für 15-18 Minuten, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.
Jedes Modell kann leicht variieren: Überprüft die Garzeit in der Mitte und passt die Minuten bei Bedarf an.
Platziert die Fischfilets auf einem Teller, fügt frische Zitronenscheiben und ein paar Kräuter hinzu.
Serviert sie sofort, begleitet von einem frischen Salat oder gegrilltem Gemüse.
Wenn ihr es ausprobiert, erzählt mir in den Kommentaren unten, wie es gelaufen ist 💬
Ich freue mich darauf, eure Eindrücke zu lesen und vielleicht eure Variationen zu entdecken!
Und wenn ihr mögt, teilt euer Foto auf Instagram und taggt @lefragrantidelizie: Ich liebe es, eure Kreationen zu sehen 💛
Silvanas Tipps
Wenn ich das Fischfilet in Kartoffelkruste zubereite, wähle ich gelbfleischige Kartoffeln: Sie bleiben kompakt und bräunen besser.
Ich gebe immer eine Prise Zitronenschale und einen Schuss gutes Öl vor dem Garen dazu: Der Duft, der entsteht, ist unwiderstehlich!
Wenn ihr ein noch knusprigeres Ergebnis wollt, lasst die geschnittenen Kartoffeln einige Minuten in kaltem Wasser ruhen und trocknet sie sehr gut, bevor ihr sie verwendet.
Ihr werdet sehen, wie lecker das wird!
Variationen
Ihr könnt die Filets auch im Umluftofen bei 200°C für 25 Minuten backen: Das Ergebnis wird genauso goldbraun und schmackhaft sein!
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