Lasagne aus Carasau-Brot und Feta, eine leichte Lasagne mit einem kräftigen Geschmack, der durch den griechischen Feta und den Oregano entsteht, der verwendet wird, um die Tomatensauce zu würzen, ein weiteres Hauptbestandteil dieses Rezepts. Es handelt sich um ein Rezept, das eine Mischung aus zwei mediterranen Kulturen darstellt, die sardische mit dem Carasau-Brot, gewürzt mit einer typisch griechischen Sauce.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Mediterran
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Carasau-Brot
- 400 g Feta
- 800 g Tomatenpassata
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 3 Prisen feines Salz
- Ein halber Teelöffel Zucker
- 1 Esslöffel getrockneter Oregano
- Ein halber Teelöffel Knoblauchpulver
- 120 g schwarze Oliven
Werkzeuge
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Schüssel
- 1 Auflaufform
- 1 Löffel
- 1 Gabel
- 1 Küchenpapier
Zubereitung Lasagne aus Carasau-Brot und Feta
Gießen Sie die Tomatenpassata in eine Schüssel, fügen Sie dann einen halben Teelöffel Zucker, 2 Prisen Salz, das Knoblauchpulver, den getrockneten Oregano und das Olivenöl hinzu. Gut vermischen und beiseite stellen, um es durchziehen zu lassen.
In der Zwischenzeit öffnen Sie die Verpackung des Fetas, tupfen Sie ihn mit Küchenpapier trocken und zerbröseln Sie ihn dann mit einer Gabel.
Dann die schwarzen Oliven abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
Jetzt, wo alle Zutaten bereit sind, müssen nur noch die Lasagne zusammengesetzt werden, indem Sie eine Schicht Tomate auf den Boden der Auflaufform verteilen, etwa 4 großzügige Esslöffel.
Dann mit einer doppelten Schicht Carasau-Brot fortfahren.
Nun etwa 1/4 des zerbröselten Fetas, einige Olivenscheiben und eine Prise Oregano hinzufügen.
Dann noch 2 gleiche Schichten machen. Und mit der Schicht aus Carasau abschließen.
Zum Schluss die letzte Schicht, die nur aus Tomatenpassata, Feta und Oregano besteht.
Bei 200° für 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Sobald sie fertig sind, den Ofen ausschalten und 5 Minuten bei leicht geöffneter Tür ruhen lassen.
Und voilà… Ihre Lasagne aus Carasau-Brot und Feta ist bereit, auf den Tisch gebracht und serviert zu werden.
Nützliche Tipps
Ich habe Oliven in Salzlake verwendet, aber Sie können auch griechische Oliven oder Ofenoliven verwenden, wenn Sie möchten.
Probieren Sie die Tomatenpassata, bevor Sie die Lasagne zusammenstellen, und passen Sie sie nach Ihrem Geschmack an. Vor allem, was Knoblauch und Salz betrifft.
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