Geschmorter Radicchio mit Balsamico-Essig, eine Beilage mit kräftigem und intensivem Geschmack. Sie können ihn mit den Hauptgerichten kombinieren, die Ihnen am besten gefallen, denn er passt zu fast allem. Es kocht in sehr kurzer Zeit und ist sehr einfach zuzubereiten, perfekt, wenn man wenig Zeit hat oder noch Anfänger in der Küche ist.

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Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 3 Personen
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Herbst, Winter

Zutaten

250 g Radicchio (1 mittlerer)
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Wasser
1 Prise feines Salz
1 Esslöffel Balsamico-Essig
1 Esslöffel Balsamico-Glasur

Werkzeuge

1 Schneidebrett
1 Pfanne

Zubereitung Geschmorter Radicchio mit Balsamico-Essig

Schneiden Sie den Radicchio in Streifen von etwa einem halben Zentimeter Breite.
Geben Sie in eine große Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl und 1 Esslöffel Wasser. Fügen Sie den Radicchio hinzu, eine Prise Salz und decken Sie mit einem Deckel ab.
Bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa 5 Minuten kochen lassen.
Nach den 5 Minuten den Balsamico-Essig hinzufügen, umrühren und die Zubereitung ohne Deckel weitere 3/4 Minuten beenden.
Nehmen Sie es vom Herd und würzen Sie es mit Salz nach.
Auf eine Servierplatte geben, einen Schuss Balsamico-Glasur hinzufügen.
Et voilà… der geschmorte Radicchio mit Balsamico-Essig ist bereit, serviert zu werden.