Wenn du dich selbst verwöhnen oder deine Gäste mit einem unwiderstehlichen Dessert überraschen möchtest, das nicht kompliziert ist und keine stundenlange Arbeit erfordert, dann sind die Schokoladentrüffel mit Haselnusskern genau das, was du brauchst! Dieses Rezept ist ein perfektes Gleichgewicht zwischen der Reichhaltigkeit der dunklen Schokolade, der Knusprigkeit der gerösteten Mandeln und Haselnüsse und der fruchtigen Note des Rums.
Stell dir vor, du beißt in eine kleine Kugel reinen Glücks, bei der sich die Schokolade sanft im Mund auflöst, gefolgt von einem leicht knusprigen Geschmack der Mandeln und Haselnüsse. Das Beste an diesem Rezept, für jemanden wie mich, der arbeitet, ist, dass es nur wenige Minuten dauert, um es zuzubereiten!
Folge mir und erfreue deinen Gaumen mit einem unglaublich einfach zuzubereitenden Dessert. Ich bin sicher, dass die Schokoladentrüffel mit Haselnusskern dein Herz und das von allen, die das Glück haben, sie zu probieren, erobern werden, und sie werden bald zu einem deiner Lieblingsdesserts. Hol dir deine Zutaten und lass uns Magie in der Küche erschaffen!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 15 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 12
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 150 g geschälte Mandeln
- 90 g geröstete Haselnüsse (gehackt)
- 30 g Zucker
- 1 Eiweiß
- 1 Esslöffel Rum
- 120 g dunkle Schokolade mit 55%
- 12 ganze Haselnüsse (geröstet)
- Puderzucker
Schritte
Zuerst hacke die Mandeln und Haselnüsse: Hacke die Mandeln fein und die gerösteten Haselnüsse etwas grober. Du kannst es manuell mit einem Messer machen oder, wie ich, einen Zerkleinerer verwenden. Gib die gehackten Mandeln in eine Schüssel und füge den Zucker hinzu.
Jetzt schlage das Eiweiß auf und nimm 2 Esslöffel davon und füge sie zur Mischung hinzu. Dann kombiniere auch die gerösteten und gehackten Mandeln.
Füge der Mischung den Esslöffel Rum hinzu und habe Spaß beim Vermischen mit den Händen. Währenddessen schmelze die dunkle Schokolade (im Wasserbad oder in der Mikrowelle) und sobald sie geschmolzen ist, gib sie in die Schüssel.
Weiter kneten und wenn alle Zutaten gut vermischt sind (es dauert wirklich nur wenige Minuten), nimm etwas Teig, drücke ihn in die Handfläche und füge in der Mitte eine geröstete Haselnuss ein.
Schließe den Teig und forme eine Kugel. Platziere den Schokoladentrüffel mit Haselnusskern auf einem Teller oder Behälter und bedecke das Dessert mit Puderzucker. Wiederhole den Vorgang, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
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Sobald sie fertig sind, serviere sie und genieße diese Köstlichkeit!
Diese dunklen Schokoladentrüffel mit Mandeln und Haselnüssen sind perfekt für jede Gelegenheit und sind auch bei den anspruchsvollsten Schokoladenliebhabern ein Hit. Guten Appetit!
Tipps, Lagerung
Schokoladentemperatur: Stelle sicher, dass die geschmolzene Schokolade nicht zu heiß ist, wenn du sie zu den Mandeln und Haselnüssen gibst, da sie sonst die Trockenfrüchte zu sehr schmelzen könnte und den endgültigen Geschmack deiner Trüffel verändert.
Kugelgröße: Du kannst die Größe der Trüffel nach Belieben anpassen. Wenn du sie größer oder kleiner haben möchtest, passe einfach die Größe der Schokoladenkugeln an.
Aufbewahrung: Bewahre die dunklen Schokoladentrüffel im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter auf. Sie können bis zu einer Woche halten, aber sie sind so lecker, dass sie wahrscheinlich nicht so lange halten werden!
Schokoladentemperatur: Stelle sicher, dass die geschmolzene Schokolade nicht zu heiß ist, wenn du sie zu den Mandeln und Haselnüssen gibst, da sie sonst die Trockenfrüchte zu sehr schmelzen könnte und den endgültigen Geschmack deiner Trüffel verändert.
Kugelgröße: Du kannst die Größe der Trüffel nach Belieben anpassen. Wenn du sie größer oder kleiner haben möchtest, passe einfach die Größe der Schokoladenkugeln an.
Aufbewahrung: Bewahre die dunklen Schokoladentrüffel im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter auf. Sie können bis zu einer Woche halten, aber sie sind so lecker, dass sie wahrscheinlich nicht so lange halten werden!
Anmerkungen
Wähle die richtige Schokolade: Verwende hochwertige dunkle Schokolade, um einen intensiven und reichhaltigen Geschmack zu erzielen. Du kannst die dunkle Schokolade auch durch andere Schokoladensorten wie Milch- oder weiße Schokolade ersetzen, wenn du es bevorzugst.
Rösten von Trockenfrüchten: Das Rösten der Haselnüsse vor dem Hinzufügen zur Schokolade intensiviert ihren Geschmack und verleiht den Trüffeln eine knusprige Textur.
Variationen
Trockenfrüchte: Wenn du möchtest, kannst du Pekannüsse, Pistazien oder Macadamianüsse verwenden und die Mandeln und Haselnüsse durch die Trockenfrüchte deiner Wahl ersetzen.
Füllung: Neben Haselnüssen kannst du auch andere Füllungen wie Amarenakirschen, Himbeeren, kandierte Orangen oder sogar Likör verwenden, um einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Dekorationen: Neben Puderzucker kannst du die Trüffel mit Kakaopulver oder mit Schokoladenflocken, geriebenem Kokosnuss oder mit Stücken von Trockenfrüchten dekorieren. Das verleiht einen anderen ästhetischen Touch und einen zusätzlichen Geschmack.
Experimentiere und habe Spaß beim Erstellen einzigartiger Varianten deiner Lieblings-Schokoladentrüffel mit Mandeln, Haselnüssen und Amarena!
Übrigens… schreibe mir hier in den Kommentaren alles, was dir in den Sinn kommt, und lass mich wissen, ob sie dir gefallen haben. Hier zu Hause waren sie im Handumdrehen weg. Folge mir auf meiner Facebook-Seite, indem du HIER klickst oder auf meinem Instagram-Account (HIER) und du verpasst kein Rezept. Kehre zur STARTSEITE zurück
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