Gekochte Champignons mit Knoblauch und Petersilie, eine klassische Beilage, die zu fast allem passt. Sie können sie auch als Aperitif oder Vorspeise auf warmem Brot servieren oder einfach, um eine Pasta, ob warm oder kalt, zu würzen. Hier habe ich bereits gereinigte und geschnittene Pilze verwendet, aber wenn Sie gut im Reinigen sind, nehmen Sie die noch zu reinigenden.
DU KANNST AUCH PROBIEREN:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Kostengünstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 300 g Champignon-Pilze
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Zehen frischer Knoblauch
- 1 Esslöffel getrocknete Petersilie (Wenn Sie frische haben, verwenden Sie diese)
- 1 Prise feines Salz
Werkzeuge
- 1 Topf
- 1 Spatel
Zubereitung der gekochten Champignons
Geben Sie 2 Esslöffel Olivenöl in eine Antihaftpfanne und fügen Sie 2 frische Knoblauchzehen hinzu.
Schalten Sie den Herd ein und lassen Sie das Öl 5 Minuten bei niedriger Hitze aromatisieren.
Fügen Sie nach 5 Minuten die zuvor in dünne Scheiben geschnittenen Champignon-Pilze zum Olivenöl hinzu.
Mischen Sie und lassen Sie es bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten kochen.
Würzen Sie alles mit frischer oder getrockneter Petersilie aus dem Glas und einer Prise feinem Salz.
Mischen Sie und beenden Sie das Kochen weiterhin bei mittlerer Hitze. Es dauert etwa 15 Minuten.
Wenn die Champignon-Pilze gar sind, kosten Sie sie und passen Sie das Salz nach Belieben an.
Und voilà… Ihre gekochten Champignon-Pilze mit Knoblauch und Petersilie sind bereit, auf den Tisch gebracht und Ihren Gästen serviert zu werden.
Nützliche Tipps
Für einen noch intensiveren Geschmack können Sie während des Kochens ein Stück frische Chilischote oder am Ende des Kochens Pulver hinzufügen.
Für dieses Rezept sollten Sie besser frische Pilze verwenden, nicht die gefrorenen, da sie beim Kochen zu viel Wasser abgeben. Wenn Sie sie trotzdem verwenden möchten, lassen Sie sie auftauen und drücken Sie sie vor dem Braten mit den Händen aus, dann fahren Sie mit dem Rezept fort.
Vorschläge
FOLGE MIR AUF MEINER FB-SEITE, UM ÜBER NEUE REZEPTE AUF DEM LAUFENDEN ZU BLEIBEN https://www.facebook.com/MartaAppuntiDiCucina/
FINDEN SIE MICH AUCH AUF INSTAGRAM https://www.instagram.com/appuntidicucina/
