Salat mit Stracciatella und Kaki, ist sicherlich eine ungewöhnliche und interessante Kombination, aber die Süße der beiden Zutaten passt perfekt zur Säure des Granatapfels, einer weiteren Zutat in diesem Salat. Da es ein einfacher Salat ohne gekochte Zutaten ist, ist er wirklich in sehr kurzer Zeit zubereitet. Dieses Gericht kann nicht nur als Hauptgericht, sondern auch als Vorspeise serviert werden. Wenn Sie auf Diät sind oder leichte, aber sättigende Gerichte suchen, ist dies genau das Richtige für Sie.

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Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Preiswert
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 2 Personen
Kochmethoden: Ohne Kochen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Herbst, Winter

Zutaten

2 Kaki
200 g Stracciatella
100 g Feldsalat
80 g Granatapfelkerne
2 Esslöffel Olivenöl
nach Geschmack feines Salz
nach Geschmack gemischter Pfeffer

Werkzeuge

2 Teller
1 Schneidebrett
1 Messer

Zubereitung Salat mit Stracciatella und Kaki

Zuerst die 2 Kaki schälen und dann in sehr dünne Scheiben, etwa 3 Millimeter, schneiden.
Jetzt den Feldsalat auf die Teller legen und dann die Kaki-Scheiben hinzufügen.
Dann die Stracciatella der Burrata über die Kaki-Scheiben verstreuen.
Mit Olivenöl, einer Prise feinem Salz und einer großzügigen Portion frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Den Salat schließlich mit Granatapfelkernen vervollständigen.
Und voilà… Ihr Salat mit Stracciatella und Kaki ist servierbereit.