Salat mit Orangen und Radicchio, eine besondere, aber sehr leckere Kombination. Die Süße der Orangen passt gut zur leichten Bitterkeit des Radicchios und schafft einen interessanten Kontrast. Mit der Zugabe weiterer einfacher, aber köstlicher Zutaten haben Sie eine hervorragende Beilage, die Sie mit Ihren Lieblingsgerichten servieren können.

DU KANNST AUCH PROBIEREN:

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 2/3 Personen
Kochmethoden: Ohne Kochen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Herbst, Winter

Zutaten

150 g Radicchio (rund)
3 Washington Navel Orangen, frisch
60 g Walnüsse
100 g Granatapfel
2 Esslöffel Olivenöl
nach Geschmack feines Salz
nach Geschmack gemischte Pfefferkörner

Werkzeuge

1 Ovale Platte
1 Schneidebrett
1 Zitruspresse

Zubereitung Salat mit Orangen und Radicchio

Schneiden Sie den Radicchio in feine Streifen und legen Sie ihn auf den Boden des Serviertellers oder der Schüssel.
Schälen Sie 2 Orangen, schneiden Sie sie in Stücke und fügen Sie sie dem Radicchio hinzu.
Reinigen Sie den Granatapfel sorgfältig von den weißen, bitteren Teilen und geben Sie die Kerne zusammen mit grob gehackten Walnüssen auf den Salat.
Für das Dressing pressen Sie eine Orange aus und fügen Sie den Saft zu 2 Esslöffeln Olivenöl, 2 Prisen Salz und einer Prise frischem Pfeffer hinzu.
Gießen Sie das Dressing über den Salat und mischen Sie gut durch.
Und voilà, Ihr Salat mit Orangen und Radicchio ist servierfertig.