Name: MEXIKANISCHER SALAT
Prep time: 15 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 200 vorgekochte rote Bohnen; 120 süßer Mais, aus der Dose, abgetropft; 300 g Avocado (1 Avocado); 2 Tomaten (mittelgroß); 80 g rote Zwiebel; 1 Limette; nach Belieben Chilipulver; 2 Prisen feines Salz; 2 Esslöffel Olivenöl

Mexikanischer Salat, eine Explosion aus Farben und Geschmäckern, gleichzeitig scharf und süß. Er wird mit einfachen, aber charakterstarken und geschmackvollen Zutaten zubereitet. Wenn du mexikanische Küche magst,

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Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 2 Personen
Kochmethoden: Ohne Kochen
Küche: Mexikanisch
Saisonalität: Frühling, Sommer

Zutaten

200 vorgekochte rote Bohnen
120 süßer Mais, aus der Dose, abgetropft
300 g Avocado (1 Avocado)
2 Tomaten (mittelgroß)
80 g rote Zwiebel
1 Limette
nach Belieben Chilipulver
2 Prisen feines Salz
2 Esslöffel Olivenöl

Werkzeuge

2 Schüsseln
1 Schneidebrett
1 Messer
1 Zitronenpresse
1 Sieb

Zubereitung Mexikanischer Salat

Tropfen Sie die roten Bohnen und den Mais gut ab und geben Sie sie dann in die Schüsseln oder Teller, in denen Sie den Salat servieren werden.
Schälen Sie eine Zwiebel und schneiden Sie sie in kleine, ziemlich dünne Stücke.
Waschen und säubern Sie auch die Tomaten und schneiden Sie sie in vier Teile, entfernen Sie die Samen.
Nachdem die Samen entfernt wurden, schneiden Sie das Fruchtfleisch zuerst in Streifen und dann in Würfel.
Nun fügen Sie die Tomaten und die Zwiebel dem Mais und den roten Bohnen hinzu.
Schälen Sie eine reife Avocado, entfernen Sie den Samen und schneiden Sie sie in Würfel.
Fügen Sie sie dann dem Rest des Salats hinzu.
Bereiten Sie nun in einer kleinen Schüssel das Dressing zu, indem Sie den Saft einer Limette mit 2 Esslöffeln Olivenöl und Chilipulver nach Belieben mischen.
Gießen Sie es dann über den Salat, mischen Sie und salzen Sie schließlich nach Geschmack.
Und voilà… Ihr mexikanischer Salat ist bereit, serviert zu werden.

Nützliche Tipps

Das Originalrezept aus Mexiko sieht die Verwendung von frischem, grünem oder rotem Chili vor, aber da es zu Hause nicht so beliebt ist, habe ich Chilipulver verwendet, damit jeder es nach Belieben auf seinem Teller dosieren kann.

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