Auf verschiedenen sozialen Netzwerken habe ich gesehen, wie diese Grünkohl-Chips zubereitet wurden, und sie haben mich neugierig gemacht, also habe ich versucht, sie selbst herzustellen. Sie sind ein toller Snack, insbesondere für diejenigen, die auf Diät sind. Es dauert wirklich nicht lange, sie zuzubereiten, und Sie können sie nach Belieben würzen. Ich habe einfachen scharfen Paprika verwendet. Wenn Sie möchten, können Sie sie auch für einen Aperitif vorschlagen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 300 g Grünkohl
- 1 Esslöffel Olivenöl
- nach Belieben Salz
- nach Belieben scharfer Paprika
Werkzeuge
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
Zubereitung Grünkohl-Chips
Reinigen Sie die Grünkohlblätter, indem Sie den harten Mittelstiel entfernen.
Waschen und trocknen Sie sie gut ab. Ich habe die Salatschleuder benutzt.
Sobald die Blätter trocken sind, geben Sie sie in eine große Schüssel und würzen Sie sie mit Olivenöl.
Mischen Sie mit den Händen, um alle Blätter gut zu bedecken.
Fügen Sie anschließend Salz und Paprika hinzu und mischen Sie erneut. Achten Sie darauf, die Gewürze gleichmäßig zu verteilen, sonst sind einige Grünkohl-Chips geschmackvoller als andere.
Sie können sie auch einfach nur mit Öl bestreichen und später würzen.
Legen Sie ein paar Backbleche mit Backpapier aus und verteilen Sie die Grünkohlblätter darauf, sodass sie sich nicht überlappen.
Wenn Sie die Blätter vorher nicht gewürzt haben, können Sie dies jetzt tun (ich empfehle es).
Backen Sie bei 150° für 15/17 Minuten.
Überprüfen Sie, ob die Grünkohl-Chips schön knusprig sind, andernfalls backen Sie sie noch 2 Minuten.
Die Grünkohl-Chips sind nach dem Backen sofort bereit zum Essen.
Sie können sie für einige Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
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