Die marinierten Mozzarellinchen sind eine SCHNELLE und leckere VORSPEISE, sehr einfach zuzubereiten, extrem schmackhaft, bunt und du kannst sie im Voraus zubereiten, sie werden sogar noch besser!
Sie erfordern kein Kochen und sind in wenigen Minuten zubereitet, mit allen Düften und Farben des Mittelmeers.
Du kannst sie auf einen Zahnstocher stecken, um einen köstlichen Fingerfood zu servieren, oder sie auf eine Brotbruschetta legen, zusammen mit ihrem köstlichen Dip.
Eine einfache, aber wirkungsvolle Idee, die jeden beim ersten Biss begeistert!
Bevor du mit dem Rezept der marinierten Mozzarellinchen VORSPEISE SCHNELL und lecker fortfährst, lasse ich dir hier ein paar weitere Ideen, die dich für deine Vorspeise inspirieren könnten.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 300 g Mozzarellinchen Kirschen
- n.B. Olivenöl
- 2 getrocknete Tomaten
- 1 Esslöffel Taggiasca-Oliven
- 1 Teelöffel Kapern
- Halb Zitrone (Schale und Saft)
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
Schritte
Zur Zubereitung deiner Mozzarellinchen Marinierte Mozzarellinchen sind eine SCHNELLE und leckere VORSPEISE.
In ein großes Glas reichlich Olivenöl geben, eine Prise Salz, Pfeffer (ich habe gefilterten rosa Pfeffer verwendet), die Schale einer halben Zitrone und zwei Esslöffel Zitronensaft. In der Zwischenzeit die Kapern abspülen, um überschüssiges Salz zu entfernen.
Die getrockneten Tomaten hacken und zum Dip hinzufügen.
Ebenfalls Taggiasca-Oliven und Kapern hacken. Alles ins Glas geben.
Die Mozzarellinchen zur Marinade hinzufügen und mischen, indem du das verschlossene Glas schüttelst. Mindestens 20-30 Minuten ruhen lassen, damit sie alle mediterranen Aromen aufnehmen, wenn möglich auch 2-3 Stunden.
Vor dem Servieren nochmals umrühren, um den Dip gut zu verteilen. Serviere die Mozzarellinchen als Vorspeise oder Aperitif: Sie sind perfekt mit einem Zahnstocher oder auf einer Brotbruschetta, die den würzigen Dip aufnimmt.
Aufbewahrung
Die mediterranen Mozzarellinchen halten sich im Kühlschrank 1-2 Tage, in einem verschlossenen Behälter. Mit der Ruhezeit werden sie noch geschmackvoller, aber es ist besser, sie bald zu verbrauchen, da die Mozzarellinchen Flüssigkeit abgeben. Vor dem Servieren 10-15 Minuten aus dem Kühlschrank nehmen, damit das Öl und die Aromen wieder gut wahrnehmbar sind. Einfrieren vermeiden: die Konsistenz des Käses bleibt nicht optimal.
Tipps
Den Dip personalisieren: füge frischen Basilikum, Oregano oder eine Prise Chili hinzu, wenn du einen lebhafteren Touch möchtest.
Wähle hochwertige Zutaten: das Olivenöl extra vergine, die getrockneten Tomaten und die Oliven machen wirklich den Unterschied in einem Rezept ohne Kochen.
Wenn die Mozzarellen ausgehen und dir der Dip bleibt: du kannst ihn auf Bruschettas verwenden oder für leckere Spaghetti!
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die Mozzarellinchen im Voraus zubereiten?
Ja, sie werden sogar noch geschmackvoller! Du kannst sie auch 3-4 Stunden vorher oder am Abend vorher zubereiten und im Kühlschrank in einem geschlossenen Behälter aufbewahren.
Kann man es ohne Zitrone machen?
Ja, die Zitrone verleiht Frische, aber du kannst sie weglassen oder durch ein wenig weißen Weinessig oder leichten Balsamico ersetzen.
Welche Art von Mozzarellinchen ist am besten zu verwenden?
Die Kirschen sind perfekt, da sie den Dip gut aufnehmen und eine kompakte Konsistenz haben. Vermeide zu weiche und wässrige Mozzarellinchen.
Kann ich weitere Gemüse oder Aromen hinzufügen?
Ja! Basilikum, Petersilie, Oregano, Chili, Gurkenwürfel oder frische Tomaten passen hervorragend dazu.